烹饪|买西红柿专挑母的，顶部一眼就辨出，沙甜多汁，老菜农诀窍真管用
导语：买西红柿专挑母的 ， 顶部一眼就辨出 ， 沙甜多汁 ， 老菜农诀窍真管用！
西红柿我们平时经常吃的一种蔬菜 ， 不管是生吃还是做成菜肴 ， 都特别的美味 。 如果让大家评选一道自己最爱吃的家常菜 ， 西红柿炒蛋绝对是最受欢迎的一道美味菜肴 。
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记得小的时候 ， 每天吃的西红柿都是自己家种植的 ， 自然成熟也不打农药 ， 一口咬下去 ， 沙甜又多汁 ， 味道特别正 。 现在在城市里生活 ， 每天吃的菜都是在菜市场买的 。 市场上的西红柿 ， 有很多可能都是打药催熟的 ， 常吃这种催熟的西红柿 ， 不仅口感不好 ， 对身体也不好 。 那么 ， 怎样才能挑到自然成熟 ， 沙甜又多汁的西红柿呢？
买西红柿 ， 就要挑“母”的 ， 老菜农：教你5招 ， 保准买不到催熟的！
今天 ， 厨娘与大家分享一下 ， 老菜农教我的挑选西红柿的小妙招 ， 大家一起看看吧！
挑选西红柿小妙招
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第一招：看颜色 ， 西红柿有青色和红色之分 ， 红色的成熟度高 ， 甜度高 ， 汁水多 。 因此 ， 我们在购买西红柿的时候 ， 首选红色的西红柿 。
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第二招：挑“母”的 。 西红柿从外形上区分 ， 也可以分为“公母” ， 顶部有点凹陷的是“母”的 ， 凸起来有小尖的就是“公”的 。 “母”西红柿汁水多 ， 甜度高 。 顶部有个小尖的西红柿可能是打激素或者是抹药的 ， 所以顶部才会出来一个小尖 。 所以 ， 我们在挑选西红柿时 ， 要选“母”西红柿 。
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第三招：看西红柿的形状 。 在购买西红柿时 ， 我们要选外形圆润的西红柿 。 整体形状圆润的西红柿汁多、沙瓤、甜度高 。 不圆润 ， 有棱角的西红柿 ， 汁少、酸度高、内瓤也不起沙 。
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第四招：看表皮 。 如果西红柿表面布满的白色的小点 ， 证明西红柿是沙瓤的 ， 不管是生吃还是做成菜肴 ， 味道都特别正 。 如果表皮上没有小点 ， 这样的西红柿就不是沙瓤的 ， 吃着口感自然也就不好 。
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第五招：看果蒂 。 我们在挑选西红柿时 ， 选择果蒂小一些的西红柿 。 如果选果蒂大的西红柿 ， 切开后 ， 去掉的部分就要多一些 ， 小果蒂的西红柿 ， 去掉的部分相对就要少一点 。
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您喜欢吃西红柿吗？今天分享的挑选西红柿的小妙招 ， 您学会了吗？今天的分享就到这里 ， 乐于分享让我们的生活变得多姿多彩 。 如果您喜欢厨娘的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是厨娘继续努力的动力 ， 感谢支持 ， 感恩陪伴！
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