烹饪|手把手教你做卤豆干，鲜嫩多汁0失败率，香浓入味、营养丰富！
豆腐是生活中常见的豆制品 ， 有着非常悠久的历史 。 洁白的豆腐有着很高的营养价值 ， 深受人们的喜爱 ， 不过 ， 很多人做出来的豆腐都很难入味 ， 如何才能让豆腐入味好吃呢?学会这道卤汁豆干 ， 鲜香味美吃不够 ， 下饭特别棒 。
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一、卤汁豆干
主料：香豆干500克
辅料：油适量 八角适量 陈皮适量 冰糖适量 蜂蜜适量 生抽适量 老抽适量 鱼露适量
制作工艺：
卤汁豆干总共有12个步骤：
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1、先把豆干切成小块
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2、先把豆干切成小块
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3、准备八角和陈皮
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4、热锅倒入油 ， 油温5分热
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5、下入豆干
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6、煎炸至豆干表面起皱捞起
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7、直接倒入加入清水的汤锅之后 ， 倒入调料用大火烧
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8、加入3调羹生抽和一调羹老抽
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9、加入冰糖
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10、再加入适量鱼露 ， 盖上大火烧开后转中小火烧半小时
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11、之后打开转大火烧10分钟 ， 把汁水略微收少一点后熄火
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12、成品图
二、熊猫小贴士
1、
先把豆干经过油炸主要是把豆干内部炸松
， 这样经过烹饪之后很容易把汁水全部吸收 ， 吃口更佳 。
2、
豆制品很容易变质 ， 一次吃不完
， 夏天要进冰箱冷藏 ， 之后可以用老汤加热 ， 冷热都可以 ， 不要超过2天 。
3、当小吃 ， 零食都很棒 ， 口味可以根据自己喜欢的调整 。
有鱼露提鲜 ， 鸡精就不要加了
。
【烹饪|手把手教你做卤豆干，鲜嫩多汁0失败率，香浓入味、营养丰富！】以上就是卤汁豆干的制作工艺 ， 欢迎补充 ， 喜欢的话就关注并留下留言 ， 你的关注与评论就是动力 。
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