毛豆|买毛豆时，遇到这3种再便宜也别买，老菜农：我们自己都不吃
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到了七月 ， 三伏天的到了 ， 一些蔬菜都上市了 ， 一些豆科食材非常受欢迎 ， 很多烧烤店有一盘菜——水煮毛豆 ， 基本每一个人都会点 ， 其实我们自己在家都可以做这道美食 。 想要水煮毛豆煮出来香味扑鼻 ， 毛豆翠绿可口 ， 一定要选择优质的毛豆 ， 才能够吃起来安全放心 。
昨天在市场购买一些毛豆 ， 现在价格便宜 ， 简单煮一煮 ， 可以当做一盘下酒菜 ， 但是毛豆的选择非常重要 ， 遇见一个菜农 ， 高手我如何规避“毒毛豆” ， 吃了影响身体的健康 ， 你们有没有学会如何挑选新鲜的毛豆呢？快一点跟着小编聊一会儿吧 。 买毛豆时 ， 遇到这3种再便宜也别买 ， 老菜农：我们自己都不吃 。
【选购毛豆的小技巧】
毛豆是我们生活中的豆科蔬菜 ， 餐桌上的做法很多 ， 比方说五香煮毛豆 ， 毛豆炒肉丝 ， 毛豆炒鸡蛋等等 。 毛豆口感特别脆爽 ， 是夏季大量成熟的蔬菜 ， 价格不贵 ， 我们可以一口气买几斤 ， 晚餐可以当小零食 ， 还可以做成各种家常菜 ， 想要毛豆煮出来好吃 ， 一定要学会挑选毛豆的技巧 ， 让你颗颗饱满 ， 吃起来非常放心 ， 接下来为网友具有聊一会儿挑选毛豆的知识吧 。
技巧1：看毛豆的表面绒毛夏季是吃毛豆的最佳时节 ， 一般毛豆都含有一层毛茸茸的绒毛 ， 如果表面的绒毛越多 ， 证明毛豆更加新鲜 。 一般放置很长时间的毛豆 ， 毛豆接触空气和其他物体以后 ， 绒毛会塌下来 ， 这样的毛豆一定是放置很长的时间 ， 这样的毛豆水分不足 ， 是非常不新鲜的毛豆 ， 就算煮出来的毛豆也不好吃 。
技巧2：看毛豆的饱满程度毛豆又叫做黄豆 ， 分为新鲜的毛豆和干枯后的黄豆 ， 一般在盛夏上市 ， 毛豆一般为三个毛豆米 ， 一般毛豆在毛豆壳非常鼓鼓的 ， 颗粒非常饱满 。 但是现在很多商家 ， 会掺杂一些不饱满的毛豆 ， 只有2个或者有空鼓的毛豆 ， 里面的都在扁扁的 ， 基本颗粒都非常小 ， 购买后不划算 ， 而且营养价值大打折扣 。
技巧3：看毛豆的颜色毛豆分为青绿色和黄绿色的毛豆 ， 我们一般可以通过毛豆壳和毛豆米的颜色来判断 ， 一般新鲜的毛豆为青绿色 ， 毛豆颗粒饱满 ， 毛豆米也是翠绿色的 。 如果毛豆是黄绿色的 ， 证明黄豆老了 ， 毛豆也不是很新鲜 ， 不适合用来炒着吃或者水煮食用 ， 大家可以根据颜色来购买 。
现在市面上出现一些染色的毛豆 ， 个个翠绿 ， 被一些药水浸泡过 ， 看起来非常有卖相 ， 但是泡一泡会发现颜色不是很均匀 ， 这样的毛豆就是染色的毛豆 。 我们还可以闻一闻毛豆的气味 ， 如果有一股刺鼻的气味 ， 毛豆就是被化学剂泡过的毛豆 ， 水煮以后会发黄 ， 颜色非常暗沉 ， 一般正常的毛豆 ， 煮出来是翠绿色 ， 大家伙一定要牢记不要购买 ， 药水泡发的毛豆 。 【毛豆|买毛豆时，遇到这3种再便宜也别买，老菜农：我们自己都不吃】
毛豆绝对是超级美味的食材 ， 但是选择毛豆有很多技巧 ， 今天菜农教你一些技巧 ， 帮你挑出“毒毛豆” ， 你们学会了吗？（所有图片来自网络）
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