食疗食补|这个夏天一定要做来吃的开胃消暑小零食，话梅小番茄，酸甜美味
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圣女果 ， 也叫小番茄 ， 正式名称为樱桃番茄 。 具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝 ， 补血养血和增进食欲的功效 。 圣女果的营养价值优于普通番茄 ， 除含有普通番茄的所有营养成分外 ， 其维生素含量是普通番茄的1．7倍 。 当然价格也比普通番茄贵 。
话梅：梅子益人 ， 在医药方面有广泛用途 。 头痛时把梅干肉敷在肚脐眼上；还把青梅汁煮熟后装入瓶中 ， 一旦肚痛 ， 用筷子蘸点尝尝 ， 就会止痛 。 有人还用白酒浸泡青梅 ， 密封一个月以后 ， 便成了香醇味美的青梅酒 。 平时常饮一点青梅酒 ， 可治疗风湿筋骨痛、扭挫伤和腰肌劳损 。 因为是说话 ， 聊天 ， 摆龙门阵时的常吃的零食 ， 所以叫话梅 。 最初 ， 话梅是说书先生用来润口的 。
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准备材料：
九制话梅：10个 。
小番茄：20个 。
柠檬 ， 冰糖 。
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做法：
小番茄去蒂 ， 洗净 。 用小刀在番茄顶部打十字花刀 。
锅里烧开水 ， 放小番茄烫10秒钟捞出 ， 放冰水里 ， 很轻松就能把皮撕掉 。 不建议把番茄烫的时间过长 ， 时间长成软的了 。 快速烫一下能把皮撕掉就行 ， 口感还是脆的 。
【食疗食补|这个夏天一定要做来吃的开胃消暑小零食，话梅小番茄，酸甜美味】
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小番茄剥皮后放入干净的玻璃罐子里 。
锅里倒500克清水 ， 放入话梅和一把冰糖 ， 大火烧开后关火 ， 冷凉 。 （水量和冰糖量根据玻璃罐子大小和自己喜欢甜度的口味来决定）
把糖水倒入罐子里 ， 盖过小番茄 。 柠檬对半切开 ， 把柠檬汁挤在罐子里 。
罐子密封好 ， 放冰箱冷藏一晚更好入味 ， 第二天吃 ， 非常美味 。
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