儿童饮食|三伏天给孩子喝什么汤好？教你做丝瓜豆腐肉丸汤，丝瓜不黑有窍门( 二 )
第五步:豆腐肉末馅搓成一个个的圆球备用 。 锅中烧水 ， 水开后下入捏好的丸子 。
Tips:搓的时候要轻一点 ， 太大力了 ， 豆腐容易碎 。 丸子要顺着锅边下进去 ， 不然容易碎 。 下入锅中后 ， 等水开了再轻轻翻炒一下 ， 防止碎了 。
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第六步:锅中水再次开了后下入豆腐 ， 大火烧开改小火焖煮一下 。
Tips:口重的可以加一点盐让豆腐入味 ， 豆腐必须小火焖煮一下 ， 这样豆腐起孔 ， 口感好 。
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第七步:下入丝瓜 ， 然后再次小火焖煮 ， 等丝瓜瘪了后加盐加点油 ， 再煮一分钟后撒入葱花即可 。
Tips:最后加油加盐哦 ， 这样少油少盐健康 ， 孩子吃了放心 。
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丝瓜怎么做不发黑？
丝瓜去皮后接触空气容易氧化 ， 所以我们把它泡在水中 ， 这样就不发黑了 。 或者我们可以把丝瓜表面抹一层面粉或者是油 ， 这样也不容易发黑 。 如何挑选丝瓜？
1:看形状,质优的丝瓜长的粗细均匀 ， 大小接近 。
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2:看表皮 ， 表皮看着水光油润 ， 没有斑点、伤疤 ， 腐烂部分 。
3:捏丝瓜 ， 用手捏一下丝瓜 ， 感觉饱满 ， 回弹快 ， 不会陷进去太多 ， 说明丝瓜质优 。
4:看蒂 ， 蒂部新鲜 ， 说明采摘不久 ， 丝瓜前面的小黄花新鲜也可以买 。 宝妈小贴士
（1）丝瓜削皮后记得泡水中哦 ， 这样就不会发黑 。
（2）锅中记得不要放很多水 ， 因为丝瓜煮的过程中会出水 。
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（3）老豆腐可以先用淡盐水泡一下 ， 然后再焯水 ， 这样去除豆腥效果更好 。 结语:
大家觉得丝瓜豆腐肉丸汤怎么样 ， 三伏天里是不是很想来一碗 ， 有没有想做的冲动？没胃口的时候来一碗 ， 既补充了水分又补充了营养 ， 常吃也不长胖 。 有兴趣的朋友还可以在里面加点海米之类的 ， 营养更全面 。
【宝妈说】我是宝妈私房七七八八 ， 一个喜欢捣鼓饭菜的80后老阿姨 。 工作之余照顾好家庭是我最大的乐趣 ， 享 爱 每一餐带给我的成就感和幸福感 。 每一道菜都是我精心烹饪的 ， 希望您也喜欢 。 记得评论、点赞、转发 。
【儿童饮食|三伏天给孩子喝什么汤好？教你做丝瓜豆腐肉丸汤，丝瓜不黑有窍门】#城市吃货挑战赛##吃在东莞#
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