儿童饮食|三伏天给孩子喝什么汤好？教你做丝瓜豆腐肉丸汤，丝瓜不黑有窍门
大家好 ， 我是宝妈私房七七八八 ， 很高兴您点开这篇文章 。 人生何处不相逢 ， 看见就是缘分 。 我是上班族也是一个宝妈 ， 每天在工作与灶台之间轮流转 ， 累并快乐着 。 如果您和我一样每餐不知道捣鼓什么佳肴 ， 那就关注我 ， 我们一起交流探讨 。
入伏后一年中最闷热的日子来了 ， 每天身上都是沾沾粘粘的 ， 不舒服极了 。 人也变得慵懒懈怠起来 ， 什么事情都提不起兴趣 ， 包括曾经自豪的无时无刻可以容纳万水千山的胃 。 大人都如此 ， 何况调皮可爱却不爱吃饭的小朋友更没胃口了 。 别急 ， 宝妈教你一道丝瓜豆腐肉丸汤 ， 鲜美入味 ， 营养丰富 ， 丝瓜不黑 ， 一口接一口喝不停 。
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都知道丝瓜又叫菜瓜、胜瓜 ， 嫩的时候可以食用 ， 老了也发挥余热可以用来洗碗洗锅 ， 绑在一起擦擦地可以清理掉满地的头发 。 它的表皮摸起来有密密麻麻的长缝 ， 不光滑；去皮后拿起来还有点滑有点粘黏；闻起来有股淡淡的青帮气 。 一般都是长条形或者是微微的弯曲 ， 顶部会有一朵黄色的小花 。 爱美的女孩还可以把带花的丝瓜放花瓶中插起来当观赏品 。
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世界上哪个国家的农业最发达 ， 我可以自豪的告诉你 ， 是中国 。 你不信 ， 那你就看看丝瓜在中国哪个省份哪个农村没有 ， 全部都有 。 可能鲍鱼燕窝不是家家户户都有 ， 但是丝瓜隔三差五就会被端到饭桌上 。 撒了一粒籽 ， 发出了一颗芽 ， 开了一朵花 ， 结了一个瓜 ， 这就是描写丝瓜的 。
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我觉得中国人是世界上最会吃最会做的美食家 ， 用心灵手巧、勤劳能干、有智慧、有创造力来形容都不足以表达 。 一个普通的再不能普通的丝瓜也被赋予各种形式端上了餐桌 。 像烧汤、清炒、凉拌都可以 ， 价格也亲民 ， 人人吃得起 。 今天我就用它给在三伏天没食欲的孩子做一道汤 ， 鲜美可口 ， 营养丰富 ， 越喝越好喝 。 丝瓜豆腐肉丸汤
【食材准备】丝瓜2条、老豆腐1块、瘦肉200克、蒜子2个、葱1根、料酒1勺、淀粉2勺、蚝油1勺、油盐适量 。
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_____开始制作_____
第一步:丝瓜去除头尾 ， 然后用刮皮刀刮去皮备用 。
Tips:丝瓜皮尽量刮厚一点 ， 因为它的皮有点清帮气 ， 影响口感 。
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第二步:削好皮的丝瓜我们给它切块 ， 然后放入水中泡着 。
Tips:丝瓜削皮后很滑的 ， 如果你不喜欢的话 ， 可以在上面撒点面粉搓搓 ， 就没有滑溜溜的感觉了 。
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第三步:老豆腐放入锅中 ， 加一点盐 ， 焯水 。
Tips:焯水可以去除豆腥味 ， 还可以把豆腐切成小块再焯水 。
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第四步:豆腐切1/3 ， 1/3部分切小块备用；剩下的豆腐捏碎碎的 ， 加入到剁碎的肉末中 ， 搅拌均匀 。
Tips:肉末中记得加盐、淀粉、油、料酒、蚝油 ， 然后搅拌均匀备用 。
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