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烹饪|吃不完的莲藕，直接放冰箱里就错了，学会这1招，放1个月都不坏( 二 )



烹饪|吃不完的莲藕，直接放冰箱里就错了，学会这1招，放1个月都不坏
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你们学会这道酥脆藕盒吗？你们知道怎么保存莲藕呢？（所有图片来自网络）#莲藕#冰箱#酥炸藕盒收藏
【酥炸藕盒的正确做法】
准备一些食材：准备莲藕几节 ， 鸡蛋2个 ， 料酒少许 ， 蚝油少许 ， 食盐少许 ， 白糖少许 ， 淀粉少许 ， 生抽少许 ， 面粉少许 ， 猪肉少许等等 。
烹饪难度：油炸需要掌握火候 。
烹饪第一步：先将买回来的猪肉去掉猪皮 ， 将猪肉清水洗净 ， 用刀将猪肉剁成细末 。
烹饪第二步：将猪肉末放入碗中 ， 加上蚝油少许 ， 葱段少许 ， 料酒少许 ， 加上食盐少许 ， 让猪肉提前腌制入味 。
烹饪第三步：将香葱切成细末 ， 准备调配面糊 ， 准备一个容器 ， 加上面粉少许 ， 玉米淀粉少许 ， 2个鸡蛋 ， 清水少许 ， 用筷子均匀搅拌片刻 ， 不要加太多水 ， 容易导致太稠 ， 导致口感变差 ， 炸出来不好吃 。
烹饪第四步：将莲藕清水洗净 ， 将莲藕去掉藕节 ， 将莲藕切成片 ， 两个莲藕之间不要切断 。
烹饪第五步：将两片莲藕之中 ， 加上一些猪肉末 ， 由于莲藕非常容易破 ， 记得慢慢将肉末塞在莲藕里面 ， 将全部的莲藕摆好 ， 准备油炸藕盒 。
烹饪第六步： 将锅中烧一锅食用油 ， 等待油温5成热以后 ， 转中火 ， 将莲藕包裹住一层一层的面糊 ， 然后全部下锅油炸 ， 油温不要太高 ， 炸到两面金黄即可 。
烹饪第七步：将藕盒炸好后捞出 ， 然后第二次炸一遍 ， 这样口感更加酥脆 ， 这道酥炸藕盒做好了 。
小魏养生厨房的小贴士：这道酥炸藕盒需要控制油温 ， 5成油温 ， 太大火候容易炸糊 ， 猪肉要提前腌制入味 ， 藕片不要切断 ， 将猪肉末放入莲藕孔之中 ， 将莲藕上一层面浆 ， 然后一片一片的油炸 ， 然后炸到两面金黄 ， 然后第二次油炸 ， 还可以加上一些芝麻和番茄酱 ， 既可以当中零食 ， 还可以作为下饭菜 。
【烹饪|吃不完的莲藕，直接放冰箱里就错了，学会这1招，放1个月都不坏】你们学会这道酥脆藕盒吗？你们知道怎么保存莲藕呢？（所有图片来自网络）


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