吃喝玩乐大搜索|皮诺塔吉与白诗南 开启南非葡萄酒之门
北京联盟_本文原题：皮诺塔吉与白诗南 开启南非葡萄酒之门
本文插图
南非 ， 这个非洲最南端的国度
你可能早已熟悉
好望角
光芒四射的钻石
耀眼的黄金
但那 多姿多彩的葡萄酒
你可能感觉陌生又神秘
下面就跟着我们来了解南非的葡萄酒
本文插图
本文插图
本文插图
本文插图
滑动查看更多
1
1
1
地理气候
本文插图
南非位于南半球 ， 非洲的最南端 。 南非南部沿海是 地中海气候 ， 夏季温暖且漫长 ， 冬季寒冷 ， 潮湿多风 。
你可能会好奇 ， 南非的纬度位置这么低 ， 应当是气候炎热不适宜种植葡萄的 。 但是来自南极洲水域的 本格拉寒流（Benguela Current）流经西海岸 ， 加上从东南部海域吹来的“ 开普医生”（Cape Doctor）凉爽海风 ， 使得南非南部沿海的气候比内陆凉爽许多 。 因为本格拉寒流和“开普医生”的影响 ， 南非南部沿海比同纬度的其他地区凉爽了许多 ， 葡萄成熟期更为漫长 ， 酿制的葡萄酒也 更为优雅、精致 。
本文插图
此外 ， 南非的葡萄园主要集中在 沿海地带山谷两侧和山麓的丘陵地区 ， 使得葡萄种植能够获益于多山地形和不同地质条件 。 地形差异和多样化的区域性气候条件造就了南非葡萄品种和品质的多样性 。
1
2
1
历史背景
本文插图
【吃喝玩乐大搜索|皮诺塔吉与白诗南 开启南非葡萄酒之门】南非已经有 300多年的酿酒历史 ， 从17世纪 ， 荷兰人登陆这片土地 ， 他们看中了这里的风土和气候 ， 开始创立第一个葡萄园 ， 也写下了南非葡萄酒历史的第一页 。
1688年 ， 胡戈诺派新教徒为了躲避法国天主教的迫害来远渡南非 ， 进一步推动了南非的葡萄酒发展 。
往后 ， 由于当时 拿破仑战争时期的影响 ， 切断了法国向英国的葡萄酒供应 ， 英国转而进口其他国家的葡萄酒 ， 南非的酿酒业在18世纪得到了发展 ， 然而 ， 在战争结束后 ， 和平的降临 ， 英法经济贸易往来的恢复 ， 以及加上1886年的病害 ， 南非的葡萄酒酿造业受到了严重的摧毁 。
随着1918年 南非葡萄种植协会（KWV）的成立 ， 南非葡萄酒酿造恢复了生机 ， 至今 ， 南非葡萄酒实业已经发展到拥有十万公顷额葡萄园面积 ， 产量达到6亿多升的规模 。 全国拥有560多个酒窖和葡萄厂 ， 在世界葡萄酒拥有了举足轻重的地位 。
1
3
1
葡萄品种
在新旧世界国家 ， 都有自己主场的 明星葡萄品种 ， 比如西班牙的丹魄 ， 澳大利亚的西拉（Shiraz） ， 智利的佳美娜 ， 阿根廷的马尔贝克 ， 美国的仙粉黛 ， 等等 。
提到南非的葡萄品种 ， 最出名的就是皮诺塔吉和白诗南 。
1
皮诺塔吉
（Pinotage）
推荐阅读
- 广州吃喝玩乐蒲|全广密室5折！综艺同款，11层楼的独栋『密室大逃脱』，连杨幂都哭着求放过...
- 天津吃喝玩乐爆料|158元抢原价357元【梅江胡桃里】3-4人餐！胡桃里烤鸡+酸菜鱼+金汤肥牛+水煮肉片…
- 长沙吃喝玩乐|4.8折起！一秒穿越千年，长沙惊现“战国风格”卤味火锅！
- 成都全搜索|“清凉消夏游·成都最安心” 成都市恢复跨省团队旅游启动仪式 发布旅游“利好”
- 娱乐全搜索|秦岚温柔了这么多年，这次难得见她发飙一回
- 南方都市报|手指轻点寻找吃喝玩乐地，中山全域旅游智慧导览系统正式上线
- 长沙吃喝玩乐|夏日消暑旅游指南请查收！洋沙湖两天一夜游开启清凉一夏！
- 小企9999的吃喝玩乐|夜店新宠，写意时光情不自禁
- 广州吃喝玩乐蒲|广州塔下快闪啤酒集市！玩转音乐节、街舞、涂鸦…
- 娱乐全搜索|郭碧婷近照曝光，清新短发配笑容，网友：状态不错