烹饪|老酒鬼最爱下酒菜，鸡爪酱牛肉受欢迎，它却逐渐被“冷落”
?一说到喝酒怎能少了下酒菜呢？国人的喝酒习惯和外国人很不一样 ， 外国人讲究的品酒 ， 国人是很多喝酒和拼酒 ， 喝的就是一个舒爽和豪迈 ， 这样的喝法自然少不了下酒菜的出现 ， 别以为下酒菜看似简单 ， 也是有大讲究的 ， 只有真正懂得喝酒的人才能吃出下酒菜的好坏 。
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今天就跟着小编一起看看这之中“老酒鬼”最爱的下酒菜吧！连外国人看了都就想点赞 。
第一种：卤鸡爪
卤鸡爪在日常就是很多人喜欢是小零食 ， 在家看电视看电影时 ， 一边吃着鸡爪那叫一个舒爽！卤鸡爪中虎皮鸡爪更是一绝 ， 松软入味 ， 吃起来也不会很麻烦 ， 基本上鸡皮骨筋一口全滋溜出来了 ， 吃个鸡爪吃几口啤酒 ， 想想都美好！
【烹饪|老酒鬼最爱下酒菜，鸡爪酱牛肉受欢迎，它却逐渐被“冷落”】
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第二种：酱牛肉
酱牛肉的美食没有人能抵挡得住 ， 不管是日常吃饭还是夜宵摊上的畅饮都少不了它 ， 在夏天去到夜宵摊 ， 先点上一份酱牛肉 ， 大口吃肉的感觉真的爽 ， 牛肉厚度适中 ， 吃起来嚼劲十足 ， 下酒菜最好了 。 其实在吃面的时候放上一块酱牛肉也超级nice！
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第三种：嗦螺
嗦螺也小龙虾是夏季烧烤摊和大排档的常客 ， 辣炒出来又辣又爽 ， 一吃就停不下来 ， 在夜宵摊上看到的人一般都是一手带着手套 ， 一手握着啤酒瓶 ， 嗦螺的辣味也啤酒的味道混合在一起 ， 竟然也是莫名的搭 ， 完全就是夏季夜宵摊必点 。
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第四种：拍黄瓜
拍黄瓜是少数能在“老酒鬼”心中排上位的素菜下酒菜 ， 拍黄瓜将黄瓜辣椒和醋味完美混合 ， 清爽解馋 ， 黄瓜的清脆加上啤酒的微苦 ， 或者是白酒的辛辣都能让酒鬼们“臣服” ， 吃起来莫名有种解酒的感觉 。
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第五种：花生米
说到下酒菜自然是不能少了它的 ， 现在市面上作为下酒菜的花生米都变多了 ， 有原味的 ， 还出现了甜咸口味 ， 但是对于老酒鬼来说原味就是最好的 ， 花生米本就有种带油味的烟火气 ， 吃多了也会口渴 ， 这时候酒就起作用了 ， 花生米下酒不用劝就能喝不少 。
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第六种：挂霜蚕豆
蚕豆本就是很多喝酒人士的最爱 ， 挂霜蚕豆在味道上虽然有点区别于原始蚕豆 ， 会有一种甜甜的味道 ， 但是对于喝酒的人来说稍微的甜味更加能刺激他们想要喝酒的心 。 在当年它挂霜蚕豆的地位和现在的花生米差不多的 ， 但是现在在各种下酒菜的“包围”之下 ， 它已经被渐渐“冷落”了 。
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这几种都是深受老酒鬼们喜爱的下酒菜 ， 你们的下酒菜都是些什么呢？
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