烹饪|吃牛肉，还不如多吃点这鱼，钙是牛肉的3倍，味道鲜美有营养
小时候出生在农村 ， 生活条件不是特别好 ， 但是爸妈用勤劳的双手 ， 尽可能的给我们提供了良好的物质基础 ， 以前的农村不像现在 ， 想吃什么都能买得到 ， 菜地种的菜有什么就吃什么 ， 不过我们家的伙食一直非常的丰盛 ， 因为老爸老妈会在忙完农活后 ， 还会去山上摘些野菜野果来吃 ， 田里摸点田螺 ， 去小溪钓点小鱼小虾 ， 经过简单的烹饪就能吃 。
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总之在我家的餐桌上 ， 营养特别丰富 ， 在我看来比那些大鱼大肉还要美味可口 ， 所以现在我也长得挺高的 ， 多亏了爸妈的辛苦付出 。 现在自己也有孩子了 ， 他正是长身体的时候 ， 现在是夏季 ， 孩子的新陈代谢旺盛 ， 呼吸消化功能加快 ， 所以在营养方面一定不要亏待孩子 ， 尤其是补钙 ， 孩子想要长高个 ， 就得多吃点含钙高的食材 。
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多吃猪肉牛肉 ， 都不如吃点它 ， 钙是牛肉的3倍 ， 味道鲜美有营养 ， 它就是小河鱼 ， 此时的小河鱼肉嫩肥美 ， 含钙量非常高 ， 野生小鱼在菜市场是能买到的 ， 在农村专门会有人捕野生小河鱼带到城里卖 ， 比普通的鱼还要便宜 ， 营养价值却非常高 ， 小孩子经常食用对身体发育有好处 ， 能强筋壮骨 ， 增强免疫力 ， 另外小河鱼对生长环境很苛刻 ， 吃得也放心 。
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前不久有亲戚从老家带了点处理烘干的野生小鱼给我们吃 ， 下面给大家分享香辣小河鱼的做法 ， 简单烹饪就能吃 ， 美味有营养 ， 给孩子吃正合适 。
【香辣小河鱼】
所需食材：小河鱼半斤、青椒、红椒、生姜、香菜、剁辣椒、香菜、葱花、食用油、食盐
具体步骤：
【烹饪|吃牛肉，还不如多吃点这鱼，钙是牛肉的3倍，味道鲜美有营养】
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1. 准备好小河鱼 ， 亲戚带来的小河鱼非常的干净 ， 首先放在水龙头下简单的冲洗一下 ， 放在温水里面浸泡10分钟即可捞出 ， 沥干水分备用 。 如果你是市场上买的 ， 可以先放在清水里面泡半小时 ， 然后处理内脏洗干净就能烹饪了 。 生姜切成丝备用 ， 青椒洗好切成圈 。
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2. 起锅倒入适量的食用油 ， 油温烧至6成热 ， 把姜丝倒入锅内炒香 ， 再撒少许的食盐翻炒片刻 ， 先放盐炒 ， 可以在炒小河鱼时不会溅油伤到自己 。 然后把处理好的小河鱼倒进锅内炒制 。
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3. 开大火快速翻炒1分钟 ， 再把切好的青椒倒进去 ， 再加入一勺剁辣椒或者小红椒也行 ， 炒至辣椒香味出来后 ， 在沿锅加入小半碗清水 ， 炖煮2分钟即可 。
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4. 等到汤汁浓稠后 ， 再撒点葱花与香菜就能端上桌开吃了 ， 就这样香辣肉嫩的小河鱼做好了 ， 开胃又下饭 。
炒小河鱼时不需要放鸡精 ， 它本身具有鲜味 ， 你喜欢吃小河鱼吗？
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