烹饪|适合夏天吃的6道汤面，滋味浓郁简单易上手，光看着就让人流口水( 三 )
6、撇去浮沫 ， 加入鱼露、料酒、精盐调好口味 ， 再加入味精、红辣椒油 ， 倒入面碗中即可 。
【肉丝汤面】
原料：切面200克 ， 猪瘦肉150克 ， 木耳、胡萝卜、黄瓜各适量 ， 高汤3杯 ， 植物油1大匙 。
调料：葱丝、姜丝各少许 ， 酱油、料酒各1大匙 ， 精盐、味精各1/2小匙 ， 水淀粉、香油各适量 。
做法：1、猪肉切成丝 ， 加入少许酱油、料酒、水淀粉 ， 腌渍15分钟；木耳泡发回软 ， 择洗干净；胡萝卜、黄瓜均切成丝 。
2、铝锅置火上 ， 加入清水烧沸 ， 下入切面煮8分钟至熟 ， 捞出装碗 。
3、锅中加油烧热 ， 放入肉丝、胡萝卜丝煸炒 ， 加入葱丝、姜丝爆香 ， 烹入料酒 ， 添入高汤 。
4、再加入精盐、味精烧沸 ， 下入木耳、黄瓜丝 ， 淋入香油 ， 出锅倒入面碗中即可 。
好啦 ， 今天的美食分享就到这儿 ， 喜欢的话关注我 ， 学习更多美味家常美食的做法 。
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