陈皮|每日一膳|人皆苦炎热，我爱夏日长？全因有它！
一句话养生：万物静观皆自得 ， 四时佳兴与人同 。
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人们习惯将大暑时节的“炎蒸”气候称之为“苦夏”、“疰夏” 。 其实 ， 对盛夏的恐惧与“伤春悲秋”的情绪如出一辙 ， 皆是“心神不安”的体现 。 养生需养心 ， 人如能静观万物 ， 便可在一年四季中找到无限乐趣！
今日推荐——陈皮小米粥
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材料：
小米150克 ， 陈皮1瓣 ， 红枣3个 ， 生姜3片 ， 食盐适量 。
【陈皮|每日一膳|人皆苦炎热，我爱夏日长？全因有它！】做法：
1.所有食材洗净 ， 陈皮刮瓤 ， 红枣剥开去核切丝 ， 生姜去皮切做细丝后 ， 备用 。
2.食材悉数放入锅内 ， 加适量清水 ， 熬制45分钟 ， 粥熟去陈皮 ， 调味即可 。
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栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
苦夏时节 ， 人们易有食欲不振 ， 口舌黏腻 ， 脘腹不舒 ， 疲倦乏力等不适 ， 这在中医看来 ， 多是脾虚胃弱 ， 湿浊困阻所引起的 。 值此时节健运脾胃才能四季脾旺而不受邪 。 小米 ， 功效与粳米、籼米近似 ， 具有补中益气、益血生津的功效 ， 熬制为粥 ， 诚为"为世间第一补人之物" ，佐以陈皮、姜枣 ， 既可增强健脾胃之功效又能助于消化吸收 。 炎炎夏日 ， 不用为肠胃不适、负担而烦心 ， 便能拥有盛夏好心情 。
本期值班医师：
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管桦桦:《每日一膳》专家团队成员 ， 主治医师 ， 师从杨志敏、李赛美教授 ， 善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等 。
“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出 ， 根据时令 ， 每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食 。 扫一扫二维码
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每日一膳 ， 每日一善 ， 让我们一起健康为乐 ， 助人为乐！
【采访人员】
严慧芳
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