小航健康故事|如果你还不知道真的太可惜了！，这些食物有非常好的抗炎症的效果
很多人都知道 ， 如果一个人受伤了或者出现感染了 ， 这时候正常的炎症反应有助于缓解病情；但另一方面 ， 非感染性的慢性炎症会增加肥胖及很多疾病的风险 。 压力大、饮食不健康、体育锻炼少都会增加慢性炎症风险 ， 哪些食物有助对抗这种反应呢？
1、各类浆果比如草莓、蓝莓、黑莓等 ， 它们都富含膳食纤维、维生素和矿物质 。 此外 ， 浆果还富含花青素 ， 这种植物化学物有非常强大的抗炎作用 ， 有助于人体产生自然杀伤细胞 ， 保持免疫系统正常运转 。
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2、多脂肪的鱼类
特别是那些富含欧米伽3多不饱和脂肪酸的鱼类 ， 比如三文鱼、鲱鱼、鲭鱼等 ， 它们是EPA和DHA的重要来源 ， 这些脂肪酸有助于减少炎症 ， 对改善代谢综合征、心脏病、2型糖尿病、部分肾脏疾病都有帮助 。 有研究发现 ， 经常吃三文鱼或者DHA、EPA补充剂的人 ， 他们体内的C反应蛋白（反映炎症的一个指标）相对较低 。
3、西兰花
作为一种十字花科蔬菜 ， 西兰花的营养价值很高 ， 其含有多种植物化合物 ， 如萝卜硫素、吲哚素等 ， 具有降低前列腺癌、胃癌、乳腺癌风险的作用 ， 类黄酮类物质还有助于降低心血管系统疾病风险 ， 多种抗炎物质也有助于改善免疫系统 ， 抗击炎症反应 。
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4、绿茶
绿茶中的EGCG（绿茶茶多酚的主要成分）抗氧化效果非常强 ， 有助于抗击炎症 。
5、辣椒
辣椒中的维生素C含量非常高 ， 同时还含有大量的槲皮素 ， 这些营养素都有助减少炎症风险 。
6、葡萄
紫色葡萄富含花青素和类黄酮 ， 这两类物质都是非常强的抗氧化剂 ， 能够对抗和清除体内的自由基 ， 减少炎症 。
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7、黑巧克力
黑巧克力中的黄烷酮也是一种很强的抗氧化物质 ， 但一定要选择可可含量在70%以上的巧克力 。
8、西红柿
西红柿熟吃可以获取抗氧化能力超强的番茄红素 ， 生吃则有助于补充维生素C ， 无论哪种吃法都有助对抗炎症 。
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9、樱桃
【小航健康故事|如果你还不知道真的太可惜了！，这些食物有非常好的抗炎症的效果】樱桃同样富含花青素 ， 很多人体试验都显示 ， 吃富含花青素的食物可以让体内的炎性标志物水平下降 。
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