豆腐|几道家常美食，营养美味，学会了露一手给家人尝尝！
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水煮豆腐块
材料： 豆腐300克 豆芽100克 蒜苔适量 盐2克 豆瓣酱2勺子
做法：
1、豆腐切成长条 ， 豆芽放锅里煮熟 。
2、平底锅加入豆腐煎 。
3、一面煎金黄翻面煎 。
4、煮好的豆芽倒入盆里 。
5、锅里加入油加入豆瓣酱炒出红油 。
6、蒜苔准备好 ， 然后加入蒜苔炒匀 ， .炒至变色 ， 然后加入水 。
7、大火煮开加入豆腐条 ， 豆腐条加入后炖 。
8、然后加入鸡精 ， 把豆腐摆盘里 ， 加入一半蒜泥 。
9、另起锅 ， 锅里加入油加入蒜泥及干辣椒炒 。 炸香后倒入豆腐上 ， 再撒些小葱 。
白菜烩肉丸
食材：大白菜 300克、胡萝卜 1根、肉丸 10克
做法：
1、大白菜一片一片剥开 ， 洗干净撕成小块 ， 胡萝卜去皮切片 。
2、炒锅中倒入少许油烧热 ， 下姜丝炝锅 ， 然后下胡萝卜片 ， 翻炒约2分钟 。
3、倒入大白菜翻炒片刻 ， 再加入肉丸 ， 炒至大白菜水分少了加入适量的清水 。
4、加入蚝油 ， 盐调味 ， 大火烧开汤汁后转中小火焖煮 ， 煮至大白菜软烂时加入原味鲜 。 翻炒均匀后撒葱花 ， 关火出锅即可 。
培根炒西兰花
材料： 培根、西兰花、干辣椒（鲜的更好）、青蒜苗、盐、黄酒；
做法
1.西兰花用水掰成小朵 ， 放入盐水中浸泡20分钟 ， 取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用；
2.培根用小火煎脆后加入适量食用油后转大火放入辣椒丝炒香 ， 放入西兰花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟 。 起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可 。
五花肉焖腐竹
食材：五花肉、腐竹、蒜苗、酱油、盐、蒜头
做法：
1、五花肉洗干净 ， 放进锅里 ， 加上冷水 ， 煮开至筷子能插进时捞出用冷水冲凉 ， 切片 ， 尽量薄点；
2、腐竹折成5cm左右长度 ， 放进温水里泡开 ， 或者整根放下去泡开后用刀切断；
3、蒜头拍碎 ， 蒜苗切段 。 锅烧热 ， 放入五花肉稍煎至微黄盛出装盘 ， 倒出多余的油 ， 开大火 ， 放入五花肉、腐竹、蒜苔爆炒；
【豆腐|几道家常美食，营养美味，学会了露一手给家人尝尝！】4、加入酱油、盐、鸡精 ， 再加入些许水 ， 把切好的蒜苗放入锅中 ， 盖锅 ， 关中火 ， 煮三分钟 。 开锅盖 ， 翻炒几下 ， 盛出盘 。 就可以开动了 。
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