有哪些特别考验厨艺的家常菜
炸薯条
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自己划拉腰花，鱿鱼花家常的豆腐圆子，我妈妈告诉我他熟人里没有能做的圆的。
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松子鱼
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番茄炒蛋，要么太甜，要么水多。一份好吃的番茄炒蛋应该酸甜度刚刚好甚至可以稍微酸一点。另外很多人喜欢鸡蛋和番茄混在一起，这样的做法基本上会导致里面是水分太多。我个人的做法是把鸡蛋炒好装盘，再把番茄炒到出汁后加盐糖番茄酱调味，然后直接把番茄铺在炒好的鸡蛋上，让番茄的味道从上而下渗透到鸡蛋里
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