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爆炸营养课堂|用保鲜膜包裹的西瓜，反而会加快细菌滋生？事实的真相是什么

最近几天 ， 大批的瓜类水果上市 ， 有西瓜、甜瓜、哈密瓜、羊角蜜瓜、伊丽莎白等等 ， 可要说最受大家欢迎 ， 和酷热天气最搭配的水果 ， 当属物美价廉的西瓜 。
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越是个头大 ， 价格越便宜 ， 深受广大人民的喜爱 。 可人口较少的家庭 ， 吃大个西瓜就非常麻烦 ， 一次性肯定吃不完 ， 又听说用保鲜膜包裹的西瓜 ， 反而会加快细菌滋生 ， 应该怎么办好呢？
首先 ， 建议大家夏天吃西瓜 ， 尽量吃多少买多少 ， 这样就不用担心细菌滋生的问题 。 尤其是夏季高发食物中毒 ， 没吃完的食物放进冰箱 ， 很容易被李斯特菌感染 。
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【爆炸营养课堂|用保鲜膜包裹的西瓜，反而会加快细菌滋生？事实的真相是什么】这种致病菌 ， 极易滋生在蔬菜水果、生肉熟肉中 ， 它还被誉为“冻不死的致病菌” 。 通常需要加热150摄氏度以上才能够消灭 ， 如果特殊群体孕妇接触后还容易伤害胎儿健康 ， 甚至是增加早产、流产、胎儿发育不良等概率 。
其次 ， 如果实在吃不完没有办法 ， 就要用到保鲜膜了 。 在这里 ， 尤其要注意选择有安全保证的产品 。
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对于市面上的多个保鲜膜类型 ， 推荐大家购买聚乙烯保鲜膜（PE）、聚偏二氯乙烯保鲜膜（PVDC）、聚甲基戊稀保鲜膜（PMP） ， 它们具有安全保障不会致癌 ， 可用于储存蔬菜水果 ， 或者微波炉加热 ， 可以降低微生物滋生 。
需要大家注意的是聚氯乙烯保鲜膜（PVC） ， 它不适合高温加热 ， 只能适用于低温的蔬菜水果、含脂肪较少的食物 。 但因为市面上很少买到 ， 多被农贸市场使用 ， 大家在用前仔细查看下就不用担心 。
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只要保鲜膜的安全有保证 ， 反而会降低细菌滋生、食物串味、交叉感染的概率 。 隔夜后 ， 也可以放心吃 。 在相关实验表明：不包保鲜膜西瓜比包保鲜膜西瓜滋生的细菌更多 。 所以 ， 为了大家的安全考虑 ， 没吃完的西瓜 ， 可用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏室 。
最后 ， 在吃西瓜之前 ， 仔细查看西瓜品质 ， 一旦西瓜味道发酸 ， 就不要认为把西瓜上层切掉一部分就能吃了 ， 很有可能是细菌大量繁殖后 ， 导致果肉变质变酸 。
当天未吃完的西瓜 ， 需24小时内尽快吃完 ， 谨防食物中毒 。 糖尿病患者每次吃西瓜 ， 最好不要超过100g ， 避免餐后血糖上升 ， 对病情不利 。
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各位朋友 ， 你认为用保鲜膜包裹西瓜的做法安全吗？不妨在下方评论中留言 ， 分享你的生活经验 。


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