烹饪|看完来自星星的你,对于香脆鲜嫩的炸鸡,你还能有抵抗吗,快来看
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新鲜的鸡肉吸足了满满的调料 , 裹上“酥脆”的外衣 , 再在滚烫的油锅里经过 。 那一块块披上黄金外衣的肉肉 , 看着就忍不住的吞咽口水 。
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香脆微酥的外皮 , 鲜嫩多汁的鸡肉 , 一大块盈于满口 , 除了好吃 , 你还等什么呢 , 快来一起做出美味吧!香酥炸鸡
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食材:
主料:鸡肉250g、鸡蛋2个;
辅料:食用油半锅、面包糠适量、炸鸡调料30g 。
步骤:
1.鸡胸肉切条 。
2.放入炸鸡调料 , 腌制30分钟 。
3.鸡蛋打匀 , 搅拌 。
4.鸡肉粘蛋液 , 再裹上面包糠 。
5.热油锅炸熟 。 韩式炸鸡
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主料:鸡翅、鸡蛋、芝麻、葱
调料:盐、糖、蜂蜜、韩式辣酱、番茄酱、面粉、酱油、蒜粉、黑椒末
厨具:平底锅
做法:
1、鸡翅洗净拿厨房纸吸干水 , 用少许盐、糖、酱油、鸡粉、胡椒粉、料酒 , 黑椒末、蒜粉(可无)腌制1小时以上
2、用一只鸡蛋、少许水和35克面粉混合至粉浆状
【烹饪|看完来自星星的你,对于香脆鲜嫩的炸鸡,你还能有抵抗吗,快来看】3、先将鸡翅裹上面粉
4、再沾粉浆
5、下锅炸至金黄色 , 取出 。 放置5分钟再下锅小火炸5分钟(这步很重要哦 , 这样鸡翅才会脆)
6、一定要记得炸两次哦
7、炸好的鸡翅(其实现在已经可以吃了哦 , 可以拿出一半做不沾酱口味的炸鸡)
8、酱是用一勺半的辣酱、2勺蜂蜜、1勺糖、2勺酱油、3勺番茄酱和少许水混合 , 在平底锅中煮至粘稠 , 再把鸡翅倒进锅中拌匀 。
9、葱切成丝状 , 撒上芝麻 , 就完成了 , 是不是很吸引呢~
小窍门:
1、鸡翅炸两次可以把油逼出来并且更脆 , 所以不可以省略2、酱的味道可以根据自己口味来调 , 喜欢辣的可以多加辣酱 。 3、粉浆如果不够粘稠可以多加点面粉 , 太粘可以多加点水 。#鸡翅#鸡肉#炸鸡收藏
5.热油锅炸熟 。 韩式炸鸡
主料:鸡翅、鸡蛋、芝麻、葱
调料:盐、糖、蜂蜜、韩式辣酱、番茄酱、面粉、酱油、蒜粉、黑椒末
厨具:平底锅
做法:
1、鸡翅洗净拿厨房纸吸干水 , 用少许盐、糖、酱油、鸡粉、胡椒粉、料酒 , 黑椒末、蒜粉(可无)腌制1小时以上
2、用一只鸡蛋、少许水和35克面粉混合至粉浆状
3、先将鸡翅裹上面粉
4、再沾粉浆
5、下锅炸至金黄色 , 取出 。 放置5分钟再下锅小火炸5分钟(这步很重要哦 , 这样鸡翅才会脆)
6、一定要记得炸两次哦
7、炸好的鸡翅(其实现在已经可以吃了哦 , 可以拿出一半做不沾酱口味的炸鸡)
8、酱是用一勺半的辣酱、2勺蜂蜜、1勺糖、2勺酱油、3勺番茄酱和少许水混合 , 在平底锅中煮至粘稠 , 再把鸡翅倒进锅中拌匀 。
9、葱切成丝状 , 撒上芝麻 , 就完成了 , 是不是很吸引呢~
小窍门:
1、鸡翅炸两次可以把油逼出来并且更脆 , 所以不可以省略2、酱的味道可以根据自己口味来调 , 喜欢辣的可以多加辣酱 。 3、粉浆如果不够粘稠可以多加点面粉 , 太粘可以多加点水 。
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