烹饪|辣椒炒五花肉，蕃茄炒丝瓜，虎皮椒炒肥牛，黄金薯球的做法
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辣椒炒五花肉
材料：五花肉250克、尖椒200克、青蒜一根、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：1.将五花肉洗净切片 ， 用生抽将肉腌制一会儿
2.将尖椒和青蒜洗净切段
3.起油锅 ， 放入五花肉煸香并出出油后盛起
4.锅中留底油 ， 将辣椒 ， 青蒜入锅煸炒
5.炒至表皮有点快糊的时候 ， 下肉一起炒匀
6.加入盐、鸡精调味 ， 炒匀就可以出锅了
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黄金薯球
【烹饪|辣椒炒五花肉，蕃茄炒丝瓜，虎皮椒炒肥牛，黄金薯球的做法】材料：土豆300克、鸡蛋1个、面包糠30克、小麦面粉20克、盐2克、黑胡椒粉2克、油200毫升
做法：1. 土豆去皮切块 ， 入锅隔水蒸熟 ， 碾碎后加盐和黑胡椒粉调味 ， 搓成大小均匀的球 。
2. 薯球先在面粉里滚一下 ， 在蛋液里滚一下 ， 再在面包糠里滚一下 。
3. 油锅烧热后 ， 下入薯球炸至金黄后捞出 ， 用厨房纸吸去多余油即可 。
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虎皮椒炒肥牛
材料：肥牛、二荆条青椒、香醋、盐、味精、黑椒汁、料酒、鸡精、白糖
做法：1、把二荆条青椒切去两端（另用） ， 取中间部位切成长段 ， 下油锅炸至表面起纹时 ， 倒出来沥油 。 锅里留底油 ， 下二荆条辣椒 ， 边炒边加放香醋、盐和味精 ， 炒匀入味后 ， 起锅装盘中垫底 。
2、把肥牛切成条 ， 纳盆后加盐、料酒和生粉码味 ， 再投入三四成热的油锅里滑油 。 锅里留底油 ， 用黑椒汁、盐、料酒、味精、鸡精和白糖炒匀成味汁 ， 倒入肥牛后才勾芡收汁 ， 起锅舀在盘中虎皮椒上面 ， 即成 。
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蕃茄炒丝瓜
做法
1、蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切蒜片
2、锅中放油烧热后 ， 放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒 ， 并加入适量蕃茄酱翻炒几下 ， 加入少许糖调节酸甜的口感 ， 略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可#肥牛#五花肉#辣椒收藏
虎皮椒炒肥牛
材料：肥牛、二荆条青椒、香醋、盐、味精、黑椒汁、料酒、鸡精、白糖
做法：1、把二荆条青椒切去两端（另用） ， 取中间部位切成长段 ， 下油锅炸至表面起纹时 ， 倒出来沥油 。 锅里留底油 ， 下二荆条辣椒 ， 边炒边加放香醋、盐和味精 ， 炒匀入味后 ， 起锅装盘中垫底 。
2、把肥牛切成条 ， 纳盆后加盐、料酒和生粉码味 ， 再投入三四成热的油锅里滑油 。 锅里留底油 ， 用黑椒汁、盐、料酒、味精、鸡精和白糖炒匀成味汁 ， 倒入肥牛后才勾芡收汁 ， 起锅舀在盘中虎皮椒上面 ， 即成 。
蕃茄炒丝瓜
做法
1、蕃茄洗净放入沸水中烫几秒冷水冲凉去皮切成滚刀块；丝瓜去皮切成滚刀块；蒜切蒜片
2、锅中放油烧热后 ， 放入蒜片炒香后加入蕃茄翻炒 ， 并加入适量蕃茄酱翻炒几下 ， 加入少许糖调节酸甜的口感 ， 略炒至蕃茄软烂加入丝瓜块一起翻炒至熟即可
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