给你做可乐鸡翅|一学就会,杨枝甘露的做法

每次吃杨枝甘露 , 都不得不佩服味觉的绝妙平衡:
芒果甜美清新的奶香 , 透明的西米 , 牙齿之间有超棒的感觉 , 葡萄柚果肉适时进入亮山 。
舀出一勺金灿灿的芒果汁 , 盛满扑热息的少女心的葡萄柚整个夏天都被照亮了 。
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但是 , 虽然是两家 , 但比起亲民的红豆粥 , 我在甜品店的价格比较贵 。 我们从甜点师贝莱(也是上次冰淇淋评价的专家评审)那里讨论了美味的公式 。
一切计算 , 两个杨树枝露 , 费用不足10钱——啊 , 终于实现杨树枝露免费!
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原料
(约2人)
芒果.2个(约500g)
全脂炼乳.…10ml
椰奶.…20ml
糖.……5g
葡萄柚.四分之一
西米.…20g
请先给我一盘原材料
传统上 , 杨枝甘露的菲律宾露松网和纤维少 , 肉厚 , 软蜡 , 芒果味就罢了!
但是 , 吕宋网在国内并不常见 , 因此代替了其他钢铁芒果 。
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被称为“中国版吕宋王”的广西漆器香气强烈 , 攻击性强 。 另一位广受好评的选手是攀枝花苹果mang , 水果味丰富 , 味道柔和 , 味道好!
一种冰冷的知识:杨继敏于1987年出生在新加坡的梨园 , 在梨园 , 这种甜点没有使用椰奶 , 味道不会下降 。
但是直接吃甜点为什么那么严格?喜欢椰子的热带味道 , 加一点也无妨 。 如果想活出正统的口味 , 可以换成软奶油 。
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椰子牛奶和东南亚山、印度尼西亚的乐趣、泰国的最好 , 这几乎没有错 。 本来应该选择椰汁 , 不要使用甜腻的椰汁饮料 。
使用椰子麦草时 , 还会添加奶油以外的奶油!) , 与椰浆按1:2的比例调配 。 这种牛奶和椰子香气的完美结合 , 是杨枝甘露的丰富负责人 。
葡萄柚是色彩美丽的水晶般的果肉 , 平衡了甜蜜柔软的杨枝甘露 , 就像天空做的一样 。
企鹅市场的新南非红心葡萄柚
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如果不麻烦的话 , 可以把葡萄柚和葡萄柚一起写(也是梨园酒馆的惯例) , 有点苦、甜、脆、细腻、有魅力 。
快 , 快 , 快!
Step1:煮西米是很有耐心的事 , 如果稍不小心的话 , 就会很容易粘在锅里 。 贝利教会了我们如何确保成功 。
煮前不能洗 , 冷水里塞锅也渡边杏
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往锅里倒入足够的水 , 火煮沸后倒入西米 , 搅拌5分钟 , 以防粘在一起 。
关灯 , 就20分钟吧 。 这时还有白色的内核 , 不要着急 , 要重新煮 。
先洗一次冷水 。
再煮5分钟左右 , 再煮10分钟 , 白色核心就会慢慢消失 。 捞出西米 , 用冷水第二次冲洗 , 洗了粘在外面的部分 。
这样煮的西米正好着火 , 每粒都是清澈的 , 发出q子弹 。 把它们倒入冷水中 , 冷藏 。
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Step2:调整椰奶 。 将炼乳和椰奶以1:2的比例混合 , 冰箱也冷藏 。
步骤Step3:切开葡萄柚 , 取四分之一 , 撕裂皮肤和肌腱 , 脱下颗粒 。
筋有强烈的苦味 , 要剥干净 , 不要偷懒!
Step4:芒果去皮 , 取一部分 , 切成漂亮整齐的丁/碎/条 , 用来放碟子 。


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