草莓的鸟|洋葱鸡蛋，先炒洋葱还是先炒鸡蛋，顺序搞不清，难怪炒出来不好吃
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【草莓的鸟|洋葱鸡蛋，先炒洋葱还是先炒鸡蛋，顺序搞不清，难怪炒出来不好吃】
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吃洋葱 ， 很多朋友是排斥的 ， 并不是因为口感口味不好 ， 而是因为切洋葱太痛苦了 。 然而洋葱是我们生活中不可多得的好食材 ， 是一种很健康营养的食材 ， 如果就此不吃的话 ， 岂不太可惜了 。 我们家比较爱吃洋葱 ， 价格便宜 ， 楼下超市一毛钱一斤 ， 炒上一盘 ， 好吃下饭 。 当然了切洋葱也是没什么难度的 ， 一般来说适当的憋憋气 ， 就能够减轻洋葱呛鼻子 ， 辣眼睛的情况 。
之所以说 ， 吃洋葱好 ， 是因为洋葱如同大蒜一般 ， 含有丰富的大蒜素 ， 对于身体有很好的杀菌作用 。 夏天是肠胃炎多发的时候 ， 多吃些洋葱 ， 对家人来说 ， 还是大有益处的 。 吃洋葱 ， 方法有很多 ， 一般我喜欢做家常小炒 ， 洋葱可以炒肉 ， 也可以炒鸡蛋 ， 做法都是很简便的 。 所以一次买上一两个洋葱 ， 回家找点食材一搭配 ， 一道小炒就出来了 。
洋葱炒鸡蛋 ， 很多朋友表示 ， 看似简单 ， 其实也并没有想象中那般轻松 。 因为就两种食材来说 ， 谁在先谁在后 ， 顺序该怎么排呢？洋葱炒鸡蛋 ， 那到底是先炒洋葱还是先炒鸡蛋呢 ， 哪种方法炒出来更好吃呢？不妨一起来看看 ， 这道简易但是也颇有讲究的洋葱炒鸡蛋 ， 该如何做 。
1、做洋葱炒鸡蛋 ， 我们在食材上 ， 除了准备好洋葱 ， 鸡蛋之外 ， 再准备上一些其他的辅助食材 ， 青红椒 ， 木耳 。 这样做出来的洋葱鸡蛋 ， 不管是色泽搭配上 ， 还是口感上 ， 都会更好一些 。 准备好这些食材之后 ， 我们就要依次的进行处理一下 。
2、先把准备好的木耳 ， 在温水里泡一下 ， 鸡蛋的话 ， 打散在碗中 ， 放上少量的盐 ， 再加上一些料酒 ， 这样减轻鸡蛋的腥味 。 洋葱的话 ， 将头尾部切掉 ， 外皮也去掉 ， 冲洗干净之后 ， 切成块状 。 最后是青红椒 ， 去籽冲洗干净之后 ， 同样切片即可 。
3、泡好之后的木耳 ， 要冲洗干净 ， 然后切好放在碗中 。 在这里要注意 ， 木耳不需要用太多 ， 少量的泡发就好 。 因为泡发之后剩下的木耳 ， 是不建议长时间储存的 。 这样食材就全部处理好了 ， 取出炒锅加油后 ， 开始翻炒即可 ， 炒的话 ， 自然是先炒鸡蛋 。 锅中稍微多放一些油 ， 让鸡蛋液放入到碗中翻炒 ， 蛋液翻炒成大块 ， 盛出即可 。
4、锅中重新放油 ， 烧热之后 ， 将切好的洋葱跟辣椒 ， 木耳 ， 都放入到锅中翻炒 。 翻炒片刻之后 ， 将刚才炒好的鸡蛋 ， 放入到锅中 。 然后加入酱油 ， 少量的老抽 ， 糖 ， 盐 ， 搅拌翻炒均匀即可 。 翻炒到食材断生之后 ， 加入少量的白醋 ， 将食材盛出锅即可 。
一份好看好吃的洋葱鸡蛋就这样做好的 ， 添加这些辅助食材之后的 ， 洋葱炒鸡蛋 ， 自然能够吸引家人的眼球 。 当然了 ， 通过上述分享 ， 相信大家也能够了解 ， 洋葱炒鸡蛋 ， 到底正确的步骤该是怎么的 ， 了解清楚再做 ， 才能做的更完美 。 夏天的你家 ， 不妨也隔三差五的买点洋葱 ， 做份小炒给家人吃 。 多吃洋葱 ， 让全家人安稳的度过夏天 。
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