烹饪|韭菜不要只吃韭菜叶！韭菜花、韭苔也可以做成美味( 二 )
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韭菜天妇罗
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材料 ：2杯韭菜花洗净、3杯食用油、1杯面粉、1大勺玉米淀粉、2杯苏打水、2大汤匙酱油、食盐、半茶匙糖
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步骤 ：1、在锅中倒入食用油 ， 用小火加热；
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2、将面粉、玉米淀粉和苏打水拌入碗中 ， 同时准备蘸料 ， 将酱油、糖拌入另一个碗中；
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3、把韭菜花放入面糊中 ， 用筷子使它的外表包上一层面糊 ， 放入油锅 ， 直至变成金黄色 ， 盛出；
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4、吃的时候拌上蘸料 。
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韭苔炒豆腐
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材料 ：1斤韭苔、100克豆腐、1-2汤匙食用油、2茶匙豆瓣酱、半茶匙酱油、1/4茶匙盐、1/4茶匙糖
步骤：1、将酱油、盐、糖混合在一起备用；
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2、炒锅中倒入油用中火加热 ， 豆腐块入热油翻炒；
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3、1分钟后加入韭苔再翻炒1分钟 ， 倒入酱汁 ， 继续炒2分钟后 ， 盛出 。
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来源：陕西吃喝玩乐
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