烹饪|自制电饭煲披萨,健康卫生，温暖你的胃
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底饼材料：面粉125克 ， 水80ml ， 酵母1g ， 黄油10g ， 盐1克
面料材料：红黄彩椒各1/4 ， 荷兰豆几片 ， 培根一片 ， 脆皮火腿肠一根 ， 洋葱少许 ， 马苏里拉芝士60克 ， 披萨酱3汤匙 ，
披萨酱材料：洋葱1/4个 ， 番茄4个 ， 黄油15克 ， 番茄沙司2汤匙 ， 黑胡椒碎少许 ， 糖1小勺 ， 盐一点点
步骤：
1.准备面团材料.
2.面粉水酵母盐混合 ， 揉匀至成面团 ， 加黄油摔打揉捏至成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜静置 发酵.
3.准备面料材料 ， 洋葱、彩椒切条 ， 荷兰豆摘边焯水 ， 培根和火腿切小块 ， 最好先炒一下 ， 这样做出来的披萨更香.
【烹饪|自制电饭煲披萨,健康卫生，温暖你的胃】4.做好披萨酱（披萨酱做法见后面）面团发酵到2倍大 ， 夏天发酵时间30分钟左右都可以了 ， 冬天时间要长达1个小时以上 ， 冬天可以在电饭煲放点35度左的温水 ， 然后按保温 ， 把装有面团的大碗放在上面（碗不要碰到水）这样发酵时间会缩短 。
5.电饭煲（最好选用有蛋糕功能的电饭煲 ， 没有其实也不大碍事）涂一层黄油 ， 发酵好的面团排去空气 ， 揉均匀 。
6.静置15分钟 ， 把面团摊入电饭煲中 ， 记得是中间薄 ， 边缘稍微厚点儿用叉子在面饼上插出N多的小孔涂上披萨酱撒入1/3的马苏里拉芝士铺上各种蔬菜和火腿培根
7.撒上剩余的所有芝士把电饭煲内胆放回煲中 ， 通电 ， 按“蛋糕“键 ， 没有的话就按煮饭键 ， 时间自己掌握 ， 大概10－15分钟不等 ， 看披萨的厚薄程度而定10分钟做好后关火 ， 可见披萨很漂亮 ， 缺陷是表面不像烤箱烤出来的那焦黄颜色 。
8.电饭煲本来就是不粘锅 ， 把电饭煲侧过身子 ， 用木铲轻轻辅助就能把披萨取出来 ， 趁热把披萨分块享用 ， 冷了就没有拉丝了！
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披萨酱的做法一：
锅中倒入黄油 ， 放入切碎的洋葱煸炒至洋葱变透明 ， 然后加入切小块的番茄 ， 用中小火煸炒 。番茄炒软以后 ， 加入番茄沙司再炒会 ， 然后加入少许水 ， 煮至稠烂 ， 煮烂直到粘稠以后 ， 调入盐和糖炒匀 ， 最后加入黑胡椒碎调味 。关火盛出 ， 放置一旁备用 ， 若要细腻一点的 ， 可以放入料理机打成酱 ， 然后入锅重新煮开即可 。
披萨酱的做法二:
如果嫌A的做法麻烦 ， 可以直接融化少许黄油以后 ， 倒入番茄沙司炒匀 ， 然后调入少许的糖、丁点盐就可以了 ， 超简单 ， 再不行 ， 直接在超市买意大利面酱代替也行
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温馨提示：
1、不用烤箱做出来的披萨 ， 芝士只是融化 ， 很难达到表层有淡淡焦黄的效果；
2、荷兰豆提前焯水 ， 做披萨的时候比较好吃 ， 盐水也较漂亮 ， 培根火腿炒过的话会香很多！想好吃 ， 这个步骤是必要的 ， 但要求不高的话则可免
3、要用黄油涂一下电饭煲底部 ， 当然不涂也不会粘锅 ， 但是涂过后做出来的披萨更香 ， 马苏里拉芝士 ， 即香又能有各种拉丝 ， 一旦稍微放凉后 ， 就不能拉丝啦 ， 要更浓香一点的可以撒入些芝士粉 。
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