姚哥乡村行1|营养丰富特别开胃，每个小朋友都爱吃，味道鲜美酸甜可口
巴沙鱼中富有非常含量丰富的蛋白质和维生素 ， 能够提供人体所需 ， 尤其对小孩来说 ， 丰富的维生素 ， 可以促进孩子的健康成长以及身体的发育 。 今天为大家分享的家常菜是：茄汁鱼丸 ， 营养丰富 ， 口感滑嫩 ， 大人小孩都爱 ， 一起来看看它的做法吧！
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滋补身体
滋补强壮身体提高人体健康水平是巴沙鱼最重要的功效 。 因为巴沙鱼中含有丰富蛋白质和多种氨基酸 ， 人们在食用巴沙鱼后能尽快把这些营养吸收 ， 可提高身体各器官功能 ， 并能补充益气 ， 能让人类体质虚弱和体弱无力的症状很快减轻 。 
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健脑益智
健脑益智增强人类大脑功能 ， 是巴沙鱼最重要的功效 ， 因为人们吃巴沙鱼以后能吸收丰富不饱和脂肪酸和磷脂 ， 还能吸收一些维生素和矿物质 ， 这些物质能营养脑神经 ， 也能提高大脑功能并能促进智力发育 ， 它能让人们变得越来越聪明 ， 中老年人群多吃巴沙鱼以后能防止记忆力减退预防老年痴呆 。 
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维持骨骼健康
平时人们多吃巴沙鱼还能维持骨骼健康 ， 因为它含有丰富微量元素钙 ， 而且还有一些能促进人体对钙吸收的微量元素磷 ， 这些物质在被人体吸收后 ， 能提高骨骼韧性与密度 ， 能促进骨骼发育 ， 也能防止人类出现骨关节疾病 。 除了这些功效以外 ， 巴沙鱼还具有消肿止痛的重要作用 ， 它对人体经常出现的无名肿瘤和皮肤红肿疼痛有一定预防和缓解作用 。 
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茄汁鱼丸的做法
材料：巴沙鱼、葱、盐、黑胡椒粉、西红柿、淀粉、料酒、香油、清水
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做法：1、巴沙鱼洗净切块放入料理机打成泥、加入淀粉 ， 盐 ， 黑胡椒粉 ， 料酒 ， 香油、向着一个方向抽打上劲 。
【姚哥乡村行1|营养丰富特别开胃，每个小朋友都爱吃，味道鲜美酸甜可口】2、西红柿切块、开水将鱼泥搓成小球下锅煮 ， 煮熟 ， 漂起捞出、起锅热油 ， 下葱花炒香 。 
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3、下西红柿炒出汤汁 ， 加入清水烧开、下鱼丸 ， 调入盐 ， 煮3分钟入味儿即可 。 
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