江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 财经 > >

读懂财经研究所|被时代抛下的“酒王”


读懂财经研究所|被时代抛下的“酒王”
本文插图
众所周知 ， 白酒是中国文化的一个特殊符号 。 但很少有人能意识到 ， 时代主题变化 ， 会成为白酒行业一切兴衰起落的主线 。
毫无疑问 ， 当下最适应时代主旋律的白酒是茅台 。 但在三十多年前 ， 汾酒才是当之无愧的白酒之王 。
【读懂财经研究所|被时代抛下的“酒王”】1987年 ， 汾酒厂实现利税8830万 ， 是五粮液的4倍 ， 茅台的6倍 。 新华社在一篇报道中表示“全国每1斤名酒中 ， 就有半斤出自杏花村汾酒厂 。
在时代变化中 ， 白酒品牌的崛起和陨落 ， 是一个极其复杂且漫长的演化过程 。
很多人把茅台的成功简单归结为偶然的历史原因 。 但他们忽视的是 ， 与清香型、浓香型白酒相比 ， 酱香酒在制造工艺和周期上 ， 更为复杂 。
纵观全球名酒 ， 但凡能迈入高端市场的 ， 都是时间的朋友 。 换句话说 ， 相对复杂的工艺 ， 也为茅台品牌的塑造打下基础 。
与茅台相比 ， 汾酒所代表的的清香型白酒 ， 具有出酒率高、发酵时间短、基酒品质难保障等特点 ， 天然不符合高端白酒的气质 。
同时 ， 在历史节点上一次次的错误选择 ， 让本就天赋不如茅台、五粮液的汾酒 ， 最终在时代的竞争中败落下来 。
/ 01 /
汾酒还是“大哥”
现在一说白酒 ， 大家都会想到茅台(SH:600519)、五粮液(SZ:000858) ， 甚至二锅头 。 但很少人会想到汾酒(SH:600809) 。
这也不奇怪 。 从业绩上看 ， 两者完全不在一个级别 。 2019年汾酒的净利润只有19.4亿元 ， 不到茅台净利润的二十分之一 。
都说三十年河东三十年河西 ， 30年前可不是这幅光景 。 1987年 ， 汾酒厂实现利税8830万 ， 是五粮液的4倍 ， 茅台的6倍 。 新华社在一篇报道中表示“全国每1斤名酒中 ， 就有半斤出自杏花村汾酒厂 。
汾酒取得这样的成绩 ， 离不开当时的历史背景 。
改革开放后的前十年 ， 白酒价格还没完全放开 。 茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒、剑南春等白酒 ， 价格相差无几 。 当时的现状是 ， 谁能率先扩大规模 ， 谁就能称王 。
而汾酒的清香型白酒有出酒率高、生产周期短等优势 ， 能用最少的原材料 ， 在短时间快速扩大产能 。
最典型的例子 ， 在扩产能过程中 ， 当时汾酒的员工只用了平常用时的五分之一 ， 就完成了预定的工作量 。 汾酒的产量也由1985年的8000吨 ， 提高到1988年的1万吨 。
汾酒迈入产能1万大关那年 ， 白酒行业发生了变革 。
当时 ， 改革开放已经行至第十个年头 ， 终于轮到难度最大、风险最高 ， 却又极为关键的价格改革 。 随着价格“闯关”开始 ， 国家也放开了十三种名酒的销售价格 。
回头来看 ， 这个政策彻底改变了过去白酒行业以量取胜的格局 。
从此之后 ， “价格”开始登台做主角 。 价格的起伏决定着酒企市值的涨落 ， 背后是品牌的竞争 。 “高端化”也成为近代白酒行业发展的最大主线 。
于汾酒而言 ， 曾经赖以自豪的产量 ， 也成为其走向新时代最大的包袱 ， 并为今后公司的衰退埋下伏笔 。
/ 02 /
清香酒的品牌故事不好讲
白酒的品牌有多重要？给你们说两个事实 。
据统计局披露的数据 ， 2019年茅台收入占行业收入约15% ， 利润总额占行业约47% 。 一家公司赚了半个行业的利润 。
众所周知 ， 白酒是一个周期性行业 。 但高端白酒和普通白酒在周期中面临的处境可不大一样 。
以下行周期为例 ， 拥有名酒的酒企最多降价 ， 就可以维持原来的份额 。 但名酒降价会极大挤压中低端酒企的生存空间 ， 让其经营都会存在困难 。
说白了 ， 高端白酒和普通白酒本质上是两个生意 。 一个主打社交场景 ， 赚取的是品牌溢价 。 另一个只是快消品 ， 赚取的是“辛苦钱” 。


推荐阅读


上一篇：期汇金|黄金1800--15区域看震荡，原油区间震荡延续

下一篇：股票行情|首日就抛？欧康维视的潜力超越你想像！