儿童饮食|孩子要想猛长个，这种鱼多给孩子吃，肉多刺少，比钙片强10倍！
老人常说吃鱼最补脑了 ， 鱼的营养价值特别高 ， 无论男女老幼经常食用鱼肉 ， 会使人的身体更健壮 ， 而且能起到延年益寿的功效 。鱼肉更有价值的是含有一种物质叫 DHA， 有补脑健脑的作用 。特别是儿童 ， 常吃鱼肉身体生长发育快 ， 对智力的发展就更好 。孩子要想猛长个 ， 这种鱼多给孩子吃 ， 肉多刺少 ， 比钙片强10倍！那就是昂刺鱼了 ， 很多人一定都不知道吧 ， 十几元就能买很多条 ， 而且昂刺鱼肉多 ， 刺少 ， 非常鲜美 ， 含钙量也非常丰富 ， 比吃钙片强多了 ， 孩子一定要多吃了！下面小编教给大家的雪菜昂刺鱼豆腐汤的做法 ， 营养又美味 ， 学会了记得转发和收藏哦！
雪菜昂刺鱼豆腐汤
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By 偶然wjzlfwms520
配料：
昂刺鱼 三条、雪菜 适量、豆腐 适量、料酒 适量、精盐 适量、鸡精 适量
烹饪步骤：
1.昂刺鱼去除鱼鳃和内脏 ， 清洗干净 。
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2.豆腐切块 ， 热水浸泡去豆腥
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3.肉切细条 ， 加入适量生抽盐料酒淀粉拌匀 ， 腌制15分钟；雪菜浸泡清洗后 ， 挤干水分切成细末备用 ，
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4. 烧热锅倒入菜油 ， 煎一下鱼捞出备用
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5.热锅热油 ， 姜葱爆香 ， 放入肉丝煸炒变色 ， 加入雪菜继续煸炒半分钟 ，
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6.加一碗水大火烧开 ， 放入鱼 ， 加适量料酒去腥 ， 煮开后尝一下口味咸味和鲜度 ， 加适量盐加少许鸡精调味 ，
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7.豆腐轻放锅中 ， 大火煮开小火炖十分钟即可
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烹饪小贴士：
选购技巧
1.首先 ， 我们在选购昂刺鱼的时候 ， 一般需要看看昂刺鱼的大小 ， 昂刺鱼是不适合买特别大的 ， 一般选择小一些的昂刺鱼是比较好的 ， 一般小的昂刺鱼的肉质是比较鲜嫩的 ， 大的昂刺鱼的肉相对来说没那么鲜嫩 。
2.然后我们在选购昂刺鱼的时候 ， 我们还需要看看昂刺鱼表面是否比较光亮 ， 昂刺鱼现在养殖的还是比较多的 ， 而野生的昂刺鱼也是存在的 ， 我们一般肯定是需要买野生的比较好 ， 所以 ， 一般买光亮一些的昂刺鱼比较好 。
3.最后 ， 我们在选购昂刺鱼的时候 ， 我们还需要看看昂刺鱼是否肚子比较大 ， 如果肚子比较大的话 ， 这样的昂刺鱼我们最好不要买 ， 因为那样的昂刺鱼往往是有鱼籽的 ， 那样的昂刺鱼是不怎么好吃的 。
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