烹饪|天气炎热，这6道凉拌菜安排上，爽口开胃，越吃越有食欲( 二 )
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第三步 ， 再加1勺蚝油、2勺酱油、1勺醋和适量香油拌匀 ， 最后倒入豆皮中拌匀 ， 就可以装盘上桌了 。
四、凉拌萝卜丝
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食材：
白萝卜1根、小米椒3个、葱1棵、酱油3勺、醋1勺、白糖1匙、盐少许、香油适量 。
做法：
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第一步 ， 先把白萝卜去皮 ， 然后切成细丝 ， 再下锅焯水 ， 煮30秒钟 ， 捞出 ， 沥干水分备用 。
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第二步 ， 小米椒切段 ， 葱切葱花 ， 加酱油、醋、白糖和香油拌匀 。
【烹饪|天气炎热，这6道凉拌菜安排上，爽口开胃，越吃越有食欲】
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第三步 ， 然后倒入萝卜丝中 ， 搅拌均匀 ， 就可以装盘上桌了 。
五、凉拌土豆丝
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食材：
土豆1个、红椒适量、葱蒜适量、醋1勺、酱油2勺、盐少许、香油1勺 。
做法：
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第一步 ， 土豆去皮 ， 然后切薄片 ， 再切细丝 ， 用清水清洗干净淀粉 ， 沥干水分 。
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第二步 ， 葱蒜切末 ， 加醋、酱油、盐和香油拌匀备用 。
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第三步 ， 土豆丝下锅焯水 ， 焯水后捞出 ， 再放入凉水中过一遍 ， 再捞出来 ， 沥干水分 。
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第四步 ， 倒入调好的凉拌汁 ， 搅拌均匀 ， 就可以装盘上桌了 。
六、凉拌空心菜
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食材：
空心菜、蒜末、干辣椒、蚝油1勺、酱油2勺、醋1勺、盐少许、食用油适量、香油适量 。
做法：
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第一步 ， 首先把空心菜清洗干净 ， 洗干净切段 ， 然后下锅焯水 ， 焯水烫30秒钟 ， 捞出晾凉备用 。
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第二步 ， 蒜切末 ， 干辣椒剪成段 ， 然后浇上热油 ， 激发出香味 ， 再加蚝油、酱油、醋、盐和香油搅拌均匀 。
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第三步 ， 把调好的凉拌汁倒入空心菜 ， 然后搅拌均匀 ， 就可以装盘上桌了 。
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