晓萌美食|全蛋蛋糕、山药栗子糕、肉松寿司卷、紫薯蜜豆包的美味做法
全蛋蛋糕
备料：鸡蛋3个、低筋面粉100克、白糖60克、玉米油20克、牛奶20克、盐1克 。
做法：把鸡蛋放在盆中 ， 加入白糖搅拌打发 ， 筛入低筋面粉搅拌均匀 。 再加入牛奶和玉米油搅拌成糊状备用 。
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烤盘刷油 ， 倒入面糊轻震出起泡 。 烤箱预热170度 。 放入烤盘烤30分钟 ， 取出倒扣在案板上切成块装在盘中即可食用 。
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绿豆饼
备料：小麦粉200克、玉米油55克、白糖5克、温水70克、酵母粉2克、绿豆馅适量 。
做法：把酵母粉放在碗中加入白糖温水搅拌均匀 ， 再加入油和面粉搅拌均匀揉成团盖上保鲜膜静置20分钟 。 把50克面粉放在碗中加入30克油搅拌均匀 ， 备用 。
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把面团放在案板上擀成圆饼状 ， 放入油酥面团收紧口 ， 擀成圆饼状两端对折 ， 擀成薄饼状卷成长条形切成小份 。
把小份的面团两端对折按扁擀成圆饼状 ， 包入绿豆馅后进口 ， 搓圆 ， 收口朝下放在电饼铛中 ， 烙至两面金黄 ， 盛出装盘即可食用 。
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山药栗子糕
备料：山药150克、熟板栗70克、牛奶50克、黄油8克、熟芝麻适量 。
做法：把山药去皮洗净切成段放入盘中 ， 锅中烧水 ， 水开后放入山药隔水蒸20分钟 ， 取出捣成泥备用 。
【晓萌美食|全蛋蛋糕、山药栗子糕、肉松寿司卷、紫薯蜜豆包的美味做法】
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把板栗放在料理机中 ， 加入牛奶搅拌成糊状备用 。 锅中倒入黄油煮至融化 ， 倒入打好的栗子泥中小火翻炒成团备用 。
把山药泥分成小份搓成球 ， 按扁后放入炒好的栗子泥收紧口粘上熟芝麻放在盘中即可食用 。
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肉松寿司卷
备料：海苔1章、大米120克、肉松1把、黄瓜半根、沙拉酱2勺、火腿肠2根、鸡柳适量、番茄酱2勺、甜泡菜适量 。
做法：把黄瓜洗净切成条、火腿肠切成条备用 。 把大米饭平铺在海苔上 ， 铺上黄瓜、火腿和鸡柳 ， 撒上肉松 ， 挤上番茄酱和沙拉酱卷起来 ， 切成段装在盘中即可食用 。
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鸡蛋堡
备料：鸡蛋3个、肉馅适量、面粉100克、温水150克、五香粉适量、盐1勺、酵母1.5勺、泡打粉1.5克、糖适量 。
做法：把面粉放在盆中加入温水、五香粉、盐、酵母粉、泡打粉和糖搅拌均匀 ， 成糊状酱汁15分钟备用 。
模具烧热 ， 刷上油打入鸡蛋 ， 加入肉馅煎至鸡蛋凝固 ， 另一个模具中刷油 ， 倒入搅拌好的面糊把煎好的鸡蛋翻面放在面糊中煎至两面金黄 ， 盛出装盘即可食用 。
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紫薯蜜豆包
备料：紫薯85克、水65克、面粉150克、酵母粉3克、蜜豆适量 。
做法：把紫薯去皮洗净切成片 ， 放在盘中 ， 锅中烧水 ， 水开后放入紫薯隔水蒸熟 ， 取出捣成泥晾凉后 ， 加入酵母粉和面粉搅拌均匀揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵2个小时 。
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