厨房里的小豆角|入口鲜香回味悠长的几道家常菜，鲜香好味道，营养美味还特别下饭( 二 )
金蒜大鸡腿
食材：鸡腿5只、大蒜1-2头、葱花适量、料酒20g、生抽15g、老抽6g盐2g、干花椒15颗左右油6g
1.把洗净后的鸡腿 ， 用刀划上几刀 。 小贴士：给鸡腿划几刀是为了更容易入味 。
2.锅内烧热 ， 放油 ， 放入鸡腿 ， 两面煎至金黄 ， 一面煎约2-3分钟 ， 放一边 ， 放入大蒜 ， 煸炒蒜呈微微焦黄后盛出 。
3.锅内继续煎鸡腿 ， 放入干花椒、料酒、生抽、老抽 ， 倒入约800ml热水 ， 盖上盖中小火煮15分钟后加入金蒜 ， 继续煮15分钟 ， 出锅前依据个人口味加盐 ， 撒葱花 。
尖椒鸡
食材：鸡、尖椒（青红两种）、葱、姜、蒜盐、料酒、五香粉
1.鸡切成小块 ， 温水冲洗后加盐、料酒、五香粉腌制
2.青红尖椒洗净切段 ， 葱切段 ， 姜切丝 ， 蒜切片
3.锅里倒油炸鸡肉 ， 炸至颜色金黄捞出
4.锅里留油 ， 下姜蒜、花椒爆香 ， 再放入大葱和尖椒翻炒
5.尖椒的辣味炒出来后倒入炸好的鸡肉了 ， 加盐 ， 炒到尖椒变色就可以了
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