家常美食|夏天做菜，有大鱼大肉也没它香，凉爽可口去油腻，做法简单家常( 二 )

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第四步，把切好的菜心，胡萝卜，香菜，花生米混合放入大一点的容器里，倒入调好的芝麻糊搅拌均匀。

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第五步，最后倒入做好的调味油，再加入香油继续搅拌均匀后，装入盘子里即可。

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叨叨一下：
这道菜非常清爽可口，有着麻酱的香味，又有白糖和白醋混合后酸甜的口感，让人瞬间食欲大开，如果想要口感更佳的话，做好后可以放冰箱冷藏20分钟使味道更加清爽透彻。操作时需要注意的有：
1 ，一定要选用白菜的嫩菜心来做这道菜，菜心的水分多口感更好。
2 ，花生米是生的话，要炒熟后再混合调制，根据个人口味也可不放。
3 ，花椒和干辣椒要用小火煸出香味，避免火候过大容易炸糊，味道发苦。

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家常美食|夏天做菜，有大鱼大肉也没它香，凉爽可口去油腻，做法简单家常( 二 )

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