小魏养生厨房|煮鸡蛋时，别只用清水煮！多加1步，蛋壳一碰就掉，蛋黄嫩营养好
现在我们生活水平不断提高 ， 一日三餐成为标配 ， 俗话说“早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少” ， 注意合理饮食 ， 健康生活方式 。 以前我们都喜欢吃油炸食品当早餐 ， 比方说油条 ， 油饼和窝窝头 ， 成为早餐的标配 ， 但是现在很多商家 ， 油炸的食用油 ， 不是大品牌食用油 ， 还有就是食用油的二次利用 ， 吃起来非常不放心 。 煮鸡蛋时 ， 别只用清水煮！多加1步 ， 蛋壳一碰就掉 ， 蛋黄嫩营养好 。
本文插图
现在正是最需要养生的时间 ， 最新的研究表明 ， 油炸食物属于高热量 ， 高脂肪的食物 ， 里面含有一种亚硝酸盐的物质 ， 会产生致癌物 ， 这也是很多中老年人产生三高症状的元凶 。 早餐要吃好 ， 并不是天天油炸食物 ， 记得多吃健康的食材 ， 否则对于健康不利 。
本文插图
随着现在生活的改变 ， 从油炸食品 ， 到鸡蛋 ， 面包和包子 ， 成为很多年轻白领的首选 ， 其中鸡蛋成为最受欢迎的美食 ， 比方说水煮鸡蛋 ， 水煮茶叶蛋等等 。 每天早上一个茶叶蛋 ， 一杯豆浆 ， 吃起来非常美味 ， 营养价值非常高 ， 很多人只知道清水煮鸡蛋 ， 其实方法是错的 ， 难怪不好吃 ， 而且非常不好剥壳 ， 接下来教大家伙正确煮鸡蛋的方法吧 。
本文插图
鸡蛋是非常需要节约时间的早餐 ， 鸡蛋是我们生活中最优质的食物 ， 几乎很多家庭都在吃 ， 很多人在外面买 ， 其实不是很安全 。 不妨自己在家煮几个 ， 比外面吃起来安全 ， 煮鸡蛋虽然好吃 ， 但是鸡蛋壳很难处理 ， 有时候鸡蛋容易破皮 ， 鸡蛋白粘在鸡蛋壳上面 ， 非常浪费时间 ， 外观非常影响时间 ， 记得要掌握好煮鸡蛋的正确方法 ， 保证鸡蛋壳快速出来 ， 壳一碰就掉 。
本文插图
【煮鸡蛋的小技巧】
准备一些食材：鸡蛋几个 ， 白醋少许 ， 清水少许 ， 食盐少许等等 。
烹饪第一步：将买回来的鸡蛋用清水洗干净 ， 由于鸡蛋表面含有一些脏东西 ， 如果煮鸡蛋直接下锅 ， 里面的杂质会渗透到蛋液里面 ， 需要将鸡蛋液表面的清洗干净 。
本文插图
烹饪第二步：将几个鸡蛋放入锅中 ， 加上一锅清水 ， 加上一勺食盐 ， 食盐能够起到杀菌的作用 ， 还可以加上一些白醋 ， 将鸡蛋水放几分钟 ， 这样鸡蛋黄凝固 ， 吃起来发黄 ， 白醋和鸡蛋壳发生反应 ， 产生碳酸钙 ， 能够让煮好的鸡蛋快速去掉鸡蛋壳 。
本文插图
烹饪第三步：盖上锅盖 ， 大火煮开 ， 然后转小火煮8分钟 ， 关火焖几分钟 ， 将煮好的鸡蛋放在冷水浸泡一些 ， 等待冷却后非常容易剥壳 。
本文插图
小提示：煮鸡蛋时 ， 记得加上一些白醋和食盐 ， 还可以加上荠菜 ， 红糖和生姜等食材 ， 这样食疗效果翻倍 ， 尤其是女性吃了调理身体 ， 这样煮出来的鸡蛋蛋黄嫩营养好 ， 而且非常容易剥壳 。
本文插图
鸡蛋是生活中最优质的补品 ， 煮鸡蛋非常方便 ， 特别容易储藏 ， 吃起来非常美味 ， 营养价值还很高 ， 每天给家里人煮一个鸡蛋吧 。
推荐阅读
- 梅姨养生|女性身体有瘦身“开关”，经常1捏2敲3少，或许不用花钱也能减肥
- 养生老师说营养|枫香叶是一个药材，味道特别的香，还有强大的功效！一定收藏看
- 健养张医师|想长寿要会吃，冬天多吃3种食物，补血养生，爱吃就赚了！
- 烹饪,贫血|少吃肉，多吃菜才养生？专家提醒：4类人应该多吃肉
- 节气|大暑节气养生要顺应天时 这几个措施要做好
- 烧鹅|不吃鸡肉可以，不吃鸭肉可以，但这种家禽不得不吃，养生好滋味！
- 诸葛亮|如果诸葛亮不北伐，而是选择休养生息，蜀国的未来会怎样？
- 厨房电器|这么优秀的厨房电器，你确定你的厨房也来一台吗？
- 生活养生|如何才能根治脚气？记住这一点，脚气不再犯
- 烹饪|彩椒柠檬虾的用料