健康的人类|南瓜究竟是升血糖还是降血糖？你的理解真的对吗？看专家的理解
南瓜只是一种比较常见的蔬菜 。 南瓜之中营养非常的丰富、口感比较的绵软、味道香甜 ， 尤其适合中年老人食用 。 而且民间一直都流传着一种说法 ， 那其实就是吃南瓜可以降低自身的血糖 。
1、南瓜是食物而不是药物！
首先 ， 南瓜之中含有非常丰富的膳食纤维、果胶以及南瓜多糖等 ， 这些物质可以减缓自身胃里食物的排空速度 ， 增加自身的饱腹感 ， 并且减慢肠胃对糖类以及脂肪的吸收速度 ， 有利于控制餐后的血糖 。
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我们从这一点上面来说 ， 适量的吃南瓜对糖尿病人控制血糖还是有一定帮助的 ， 但是这也并不代表经常吃南瓜可以降低自身的血糖 ， 我们一定要知道南瓜是食物而不是药物！
2、为什么鼓吹南瓜可以降自身的血糖？
因为南瓜的热量比较的低 ， 每100g南瓜的含热量仅为22大卡 ， 脂肪含量其实也是非常低的 ， 这是低脂低热类的食物 ， 与米面来相比 ， 同重量的南瓜提供给我们身体的能量会更低一些 。 相比于其他类的食物他的升糖指数低一点 。 但是使用之后还是会转化成糖、转化为能量 ， 还是能够升高自身血糖的 。
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3、糖尿病患者吃南瓜怎么去吃、应该吃多少？
糖尿病患者吃南瓜最好是可以采用蒸、煮的方式 ， 少吃一些油炸、红烧或者是肉炖的南瓜 。 吃南瓜一次不可以太多 ， 每天不要超过200g左右 。
如果当天吃了南瓜就应该等量的减少主食的摄入量 。很多人都把南瓜当降糖药吃 ， 这样其实是一种非常危险的做法 。 南瓜虽然好 ， 但是毕竟是食物 ， 切不可大量的进行食用 ， 更不能取代降糖类的药物 。
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我们现在在来看以看南瓜降血糖的来历吧 ， 相关的研究数据显示从南瓜之中提取的南瓜多糖其实是一种降糖的活性成分 ， 它可以显著地降低糖尿病模型小鼠的血糖值 ， 同时也具有一定降血脂的功效 。
这个实验证明南瓜是可以降血糖 ， 在一定的程度上面 ， 这个说法其实是比较正确的 。 可是一方面这只是动物的实验 ， 一方面我们反复的强调 ， 食物之中所含真正的有效成分 ， 如果换算成我们人体的量 ， 那是需要吃超量的食物或许才可以起到这样的药效价值 。
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那么我们再来看一看目前常规的评价一种食物是对自身血糖的影响 。 那其实就是升糖的指数 ， 通常GI如果低于55的被称为低GI类的食品 。
一般GI值是可以在40以下的食物 ， 是糖尿病患者可以安心食用的一类食物 。 我们大家必须要弄清楚一个概念 ， 低GI只是说明不会引起血糖的升高 ， 对自身血糖的影响比较的小 ， 而不是说这种低GI食物能够降低自身的血糖 。
南瓜的GI是65-75,如果糖尿病患者摄入大量 ， 不仅仅不会降低自身的血糖 ， 甚至会使自身血糖会升高 。
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我们现在顺便再聊一聊南瓜中医认为南瓜：味甘 ， 性平 。归肺、脾、胃经 。具有一定的解毒消肿 ， 治肺痈 ， 哮证 ， 痛肿之功效 。
南瓜可以保护自身胃肠黏膜免受食物刺激 ， 并且可以促进溃疡面的愈合 ， 所以 ， 比较适于那些本身有糜烂或者溃疡的胃病患者食用 。南瓜的本身还可以促进胆汁的分泌 ， 加强自身肠胃的蠕动 ， 帮助食物的消化 。
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