美食小草|肉末茄子做的好不好吃关键在第3步，学会了常做给孩子长身体
四点半下班的感觉灰常爽 ， 从未有过的感觉 ， 哈哈！最起码不用加班了 。 但是以后就和电脑杠上了 ， 今天是第三天 ， 感觉还挺累的 ， 唉！干什么活能不累呢？都是一样的 ， 只不过是脑力活和体力活的区别（笑哭）天天坐电脑跟前也是挺累的活呢 ， 一天下来头晕脑胀的 。
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还合计借着换工作的机会减减肥呢 ， 估计够呛啊！上班还好 ， 早上就在家吃早饭了 ， 中午是早上在家带的 ， 在单位微波炉热一下就好了 ， 也是因为懒不想下楼（捂脸） ， 但是到了晚上下班时候 ， 那卖好吃的到处都是 ， 我所在的单位正好是商业街 ， 所以遍地都是美食摊位 ， 对我来说真是一个巨大的考验 。 咋整呢?等我原单位办离职了 ， 把所有东西收拾回来 ， 最重要的就是我的饭碗 ， 每天要从家正经带饭了 ， 这样下午下班就没那么饿了 ， 要不然真是控制不住我这个吃货的心呐！哈哈!这回换了工作可以好好回家准备第二天的午餐了 ， 要不然让婆婆天天做那些真的吃够了 ， 那今天晚上就开始准备了 ， 准备用茄子做个美食 ， 天气暖和这些菜也便宜了 ， 非常完美 。 下面把这个茄子的做法分享给大家 ， 保证下饭 。
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首先准备食材和配料:茄子 ， 油 ， 肉末 ， 葱花 ， 蒜末 ， 蒜蓉辣酱 ， 海鲜酱油 ， 蚝油 ， 水 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 ， 生抽 ， 青辣椒丁 ， 胡萝卜丁 ， 水淀粉1.首先 ， 准备一大根新鲜的紫茄子清洗干净之后 ， 先斜刀切别切断了切到头 ， 再直刀切切到头如图片的样子 ， 备用
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2.再准备油锅烧油 ， 烧至四成热 ， 下入茄子中火炸熟捞出控油 ， 再在锅中留些底油 ， 下入肉末 ， 小火炒肉末炒至肉色发白 ，
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3.再下入葱花 ， 姜末 ， 蒜蓉辣酱 ， 海鲜酱油 ， 蚝油 ， 一勺水 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 老抽调色 ， 在下入炸好的茄子小火炖 ， 开锅之后下入辣椒丁 ， 胡萝卜丁 ， 再淋入水淀粉大火烧制汤汁浓稠即可
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