大厨的菜|家常香辣虾，简单易学，色泽诱人，焦脆可口，孩子也爱吃
虾作为海鲜类中备受小孩子喜爱的食物 ， 有许多种烹饪方式 ， 并且小孩子常吃虾针对身体也会十分有益处 ， 虾的肉质地较为绵软 ， 其中带有的蛋白非常容易被身体消化吸收 ， 虾能够承受多种多样的烹饪 。 这道香辣虾 ， 简单易做 ， 又很下饭 。 话不多说 ， 下面我们就一起来做一道香辣虾吧 。
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材料:
基围虾:500克
土豆:200克
芹菜:50克
油炸花生米:80克
新鲜红辣椒:5根
干辣椒:3根
生姜：半段
小葱：3根
大蒜：半颗
熟芝麻:2汤匙
调料：
生抽：2汤匙
香油：1汤匙
料酒：1汤匙
糖： 1汤匙
鸡精： 适量
盐： 适量
火锅底料：50克
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做法：
1.土豆去皮切成条 ， 红椒切成条状 ， 芹菜切成段 ， 干辣椒用剪子剪成段;基围虾用剪刀将虾须、虾枪剪掉 ， 将虾线去除 。 虾处理好后 ， 用料酒和盐腌制一会儿
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2.锅中放入油 ， 烧至6成热的时候 ， 放入虾 ， 炸至金黄时捞出 ， 沥干油;接着将土豆条放入炸熟 ， 捞出沥干油待用 。
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3.锅中留2汤匙的油 ， 烧至7成热 ， 放入大蒜片、干辣椒段、姜片、火锅底料炒香;放入香芹段和红椒段炒匀;放入炸好的虾和土豆条 ， 炒匀 。
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4.放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段 ， 炒匀;放入油炸花生米和芝麻炒匀 ， 淋入香油和辣椒油炒匀便可 。
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小贴士：
1. 虾炸至变色即可捞出 ， 炸的时间长了虾肉会变柴
【大厨的菜|家常香辣虾，简单易学，色泽诱人，焦脆可口，孩子也爱吃】2. 如果家中有小朋友吃 ， 可以少放些辣椒
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