宁静的晴空TB|16道美食分享，营养健康有滋有味，出锅全家抢着吃，真满足
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
干锅辣三鲜
本文插图
材料：虎虾虾仁500g、西芹200g、莲藕1段、辣豆酱1.5大勺、白酒1小勺、糖1小勺、白芝麻1小勺、香菜1小把、葱、姜、蒜
做法
1、热锅凉油 ， 爆香葱丝 ， 姜丝和蒜片 ， 放入虾仁翻炒 ， 并加入一小勺白酒；
2、西芹和莲藕分别切段和切片 ， 莲藕事先用冷水泡过沥干水和西芹一起下锅翻炒 ， 加入1.5大勺的辣豆瓣酱 ， 翻炒均匀 ， 再加入一小勺糖 ， 快出锅前撒一小勺白芝麻和一小把香菜 ， 翻炒均匀即可出锅 。
虾仁豆腐
本文插图
材料：南豆腐一块、草虾250克、葱姜蒜各适量、料酒10ml＋10ml、蚝油30m1、红烧酱油10ml、胡椒粉、黑胡椒碎、盐1克、生粉1小匙、清水50ml、水淀粉一小匙
做法：
新鲜草虾经过冰箱冷冻取出用凉水浸泡 ， 虾仁剥壳留凤尾 ， 洗净 ， 用1克盐 ， 黑胡椒碎 ， 料酒 ， 一小匙生粉拌匀 ， 腌制十分钟；
南豆腐一块 ， 准备好葱姜蒜 ， 姜和蒜切片 ， 葱和小米辣切粒备用 ， 豆腐切成小块 ， 加一小勺盐在开水锅中 ， 将豆腐焯水去生豆腥味儿 ， 捞出控干水份；
调料准备好：蚝油30ml ， 酱油10ml ， 料酒10m1；
坐锅烧热 ， 倒适量植物油 ， 把虾仁滑至变色盛出 ， 锅中留底油煸香葱姜蒜 ， 倒入碗中的调料 ， 再加50ml清水烧沸 ， 倒入豆腐滚两分钟后 ， 将虾仁倒入 ， 再滚一分钟 ， 用水淀粉勾芡 。
豆腐狮子头
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材料：北豆腐、虾馅、肉馅、木耳、鸡蛋、盐、味精、白糖、胡椒粉、生粉
做法：
1、将豆腐提前蒸5分钟 ， 挤掉水分备用 ， 取出压碎 ， 500克豆腐放75克虾馅、75克肉馅；
2、加入香菜粒、木耳末 ， 调入盐、胡椒粉、白糖、生粉、鸡蛋搅拌上劲；
3、锅中加入适量清水 ， 在手上抹少许淀粉水 ， 将豆腐馅团成球状 ， 待水温40度左右时下入锅中 ， 小火加热至定型 ， 开锅后小火再炖5分钟 ， 出锅后调入味精、胡椒粉、盐 ， 撒入香葱、香菜即可
凉拌苦菊
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材料：苦菊、盐、姜、蒜、醋、白糖、生抽、芝麻油
做法：
1.苦菊一株洗净 ， 对半切！
2.姜蒜切成末 。
3.苦菊置于大碗 ， 加盐 ， 少许白糖 ， 蒜蓉 ， 姜末 ， 生拌 。
4.生抽 ， 醋 ， 芝麻油 。
无花果雪梨银耳汤
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材 料-
金燕耳 6克、雪梨 一个
无花果干 1-2个、冰糖 适量
洛神花干 1-2朵
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