39健康网|每天早上吃一个鸡蛋，对身体到底好不好？医生这回讲出了实话！
鸡蛋是我们生活中最常见也是最具性价比的食物 ， 但也正因为如此 ， 生活上针对这枚小小鸡蛋的谣言还真不少 ， 这造成部分人对鸡蛋产生误解 ， 甚至还有嫌弃鸡蛋的 ， 今天小九来为大家认真说说鸡蛋那些事 。
本文插图
每天到底吃几个鸡蛋好？
要想知道鸡蛋每天吃几个好 ， 那你就得先知道鸡蛋里面都含了啥 ， 其次再了解你自己每天需要的鸡蛋当中含有的物质的量 ， 两者一比较便清楚了 。
首先我们看下正常的一颗55g的鸡蛋中 ， 含有蛋白质7.15g ， 脂肪6g左右 ， 碳水化合物为0.8g左右 ， 矿物质0.7g左右 。 先不说鸡蛋的蛋白质的含量就比普通牛奶要高得多 ， 而且含有的其他营养物质和我们的人体构造最为接近（评价一样食物的营养价值主要是看其营养成分与人体的类似比） ， 而这样的营养价值 ， 是现代很多其他昂贵食材都比不了的 。
而我们人体不同时期 ， 其需要营养素的量也是不一样的 ， 所以鸡蛋的食用量还得根据不同的人群来进行分析 。
本文插图
如果一个人每天只吃鸡蛋补充蛋白质 ， 需要的量是这样的：
小孩子：根据《中国居民膳食指南》 ， 6岁的小孩子是35g每天 ， 而按照上面介绍的55g鸡蛋中含有的7g蛋白质来算 ， 那可以吃5颗 ， 而2岁小孩子则需求量小一点为25g每天 ， 可以吃4颗 。
成年男性：按照正常量 ， 男性每天必须要摄入蛋白质为65g每天 ， 因此鸡蛋可以吃9颗左右 。
成年女性：女性每天蛋白质需求量为55g每天 ， 稍低于男性 ， 鸡蛋最多摄入量为8颗 。
然而现实生活中 ， 我们还会从主食、牛奶、禽肉、豆制品等食物中摄取蛋白质 ， 因此每天没必要吃那么多鸡蛋 。
每天吃几个鸡蛋 ， 这要看每个人的饮食结构 。 若你的饮食中有多种蛋白质来源 ， 比如肉类、豆制品、奶类等 ， 一天1个鸡蛋就可以；如果不够丰富 ， 那么一天3个鸡蛋也未尝不可 。
有人说 ， 鸡蛋会升高胆固醇？
也有人说 ， 每天吃这么多鸡蛋 ， 胆固醇不会升高吗？其实你还真的有点多虑了 。
本文插图
原因一 ， 胆固醇升高鸡蛋不背锅
现代已经有很多学者进行了研究指出 ， 心脑血管疾病死亡率并没有因为限制胆固醇的摄入而有所降低 ， 更有研究数据提醒心脑血管疾病和胆固醇之间的关系并不明确 。
更何况鸡蛋中胆固醇的含量并不高 ， 只有1.5g/100g蛋黄 ， 更何况蛋黄中还有很多其他物质可以抵消胆固醇的风险 。
原因二 ， 胆固醇的升高因素很多
我们人体内的胆固醇来源有两条 ， 一是肝脏利用其他物质进行合成 ， 而剩下的就是依靠饮食摄入 。
其中前者合成了大概我们每天需要的胆固醇量的70~80% ， 剩下的是饮食摄入的 ， 而且也有很大部分会被排出体外 ， 相对于担心吃鸡蛋胆固醇超标 ， 你还不如更担心下大鱼大肉带来的胆固醇风险 。
本文插图
补充：鸡蛋营养吃法排行榜
要想鸡蛋吃得好 ， 烹饪方法少不了 。 那么哪种吃法最营养呢？
第四名煎鸡蛋：记得一定要小火慢煎 ， 油要放少点 。
第三名水煮荷包蛋：煮的过程中要注意温度 ， 但是鸡蛋中的水溶性维生素会损失一部分 。
第二名鸡蛋羹：加入一点牛奶 ， 口感会更好哦 。
第一名煮鸡蛋：这是鸡蛋最有营养的吃法 ， 营养价值损失最小 ， 但是要注意掌握好蒸煮时间 ， 8分钟为宜 。
推荐阅读
- 食疗食补|伏天已到，遇到这东西千万别犹豫，坚持每天吃点，比喝参汤还好
- 39健康网|得了癌症，化疗和不化疗哪个活得久？肿瘤医生揭化疗真相
- 第一心理|心理学家：你的脸，早已出卖了你的内心世界
- 广东|潮州最佳观景长廊，沿途有条每天都会断的桥，很多游客慕名来观光
- 每天谈天下|谁说美貌是智商换的？千万别被张雨绮的外表给骗了
- 糖尿病|世卫组织建议成人每天控制食用糖摄入量
- 陌雪无忧|每天早上家婆都去俺屋扫地，出来时口袋鼓鼓的，扯开瞅眼我怒了！
- 内分泌疾病|世卫组织建议成人每天控制食用糖摄入量
- 趣头条|我和ICON相伴的岁月
- 自制小发明|国内最孤独机场，一天只有一班航班，工作人员每天都像是度假一般