美食杰官方|鸡身上的一块宝，胶原蛋白在里面，多吃美容养颜，瘦成小蛮腰
大家喜欢吃鸡肉吗？鸡肉其实是很不错的肉 ， 尤其适合年轻人在过度劳累之后 ， 最适合吃一些鸡肉来补充身体 。 今天小编来给大家安排安排鸡身上的那个部位 ， 最适合女人吃 。 鸡身上的一块宝 ， 胶原蛋白在里面 ， 多吃美容养颜 ， 瘦成小蛮腰！它就是鸡翅了 ， 鸡翅虽然看起来没多少肉 ， 而且没多大价值 。 但是在软骨或骨头中 ， 可摄取动物胶的结合组织 ， 是含有大量的成胶原及弹性蛋白的 ， 鸡翅你们吃对地方了吗？今天小编也给大家准备了红烧鸡翅的做法 ， 喜欢的朋友赶紧分享吧！红烧鸡翅
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By 莎糖家
配料：
鸡翅中 10个、葱 1根、姜 1块、八角 1个、冰糖 10克、水 250克、小石窑红烧汁 1罐
烹饪步骤：
1.食材准备好 。
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2.鸡翅中清洗干净 ， 两面用刀割口备用 。
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3.锅中放入冷水 ， 加入鸡翅中大火烧开 。
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4.焯出血沫捞出备用 。
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5.另起锅 ， 锅中加入250克清水 ， 加入葱、姜、八角和小石窑红烧汁 。
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6.开锅后放入焯好的鸡翅中 。
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7.开中火3分钟左右 。
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8.加入冰糖 ， 用锅铲翻动至冰糖溶化 。
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9.开大火收汁即可出锅 。
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烹饪小贴士：
1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色 ， 并且富有光泽 ， 无残留毛及毛根 ， 肉质富有弹性 ， 并有一种特殊的鸡肉鲜味 。 2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅 ， 色泽肉色发亮 ， 没有断骨 ， 表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅 ， 这鸡翅用火碱水浸泡过 ， 鸡翅吸收了大量水分 ， 增重20%左右 ， 显得更肥些 。 火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素 ， 使鸡翅看上去更干净 ， 而且不容易变质 。 但火碱有强腐蚀性 ， 严禁在食品中使用 。 3、价格也是判断鸡翅好坏的因素之一 ， 目前鸡翅中的成本价格在33.3元/公斤 ， 价格与此相当或者更低 ， 则要警惕 ， 便宜没好货 。 当然 ， 更重要的是看销售渠道 。 消费者最好选择正规的商超和卖场 ， 最好选择买带包装的鸡翅 ， 以方便追踪溯源 。
【美食杰官方|鸡身上的一块宝，胶原蛋白在里面，多吃美容养颜，瘦成小蛮腰】大家喜欢吃这个吗？
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