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广州日报|不可“任性食冷”，长夏养生


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“绿树浓阴夏日长 ， 楼台倒影入池塘 。 ”再过几天 ， 便是小暑 。 小暑一到 ， 便进入暑湿交加的长夏了 。
文：广州日报全媒体采访人员钟葵
图：广州日报全媒体采访人员钟葵（翻拍）
中医对季节的划分有五季
长夏是中医术语 ， 最早见于《黄帝内经》 ， 古代亦称季夏 ， 即夏季最后一个月 。 但中医的长夏 ， 并不是月份的概念 ， 而是一个季节 。 也就是说 ， 中医对季节的划分 ， 不是四季 ， 而是五季 ， 除春、夏、秋、冬外 ， 还有长夏 。 这五季按时间顺序排列 ， 就是春、夏、长夏、秋、冬 。 长夏是在夏秋之间 ， 具体是哪个时间段？唐代医家王冰说：“长夏者 ， 六月也 。 土生于火 ， 长在夏中 ， 既长而旺 ， 故云长夏也 。 ”
中医增加这个季节 ， 并非节外生枝 ， 无中生有 ， 而是为了使季节的变化与人体的五脏之气相对应 ， 与天人合一学说相吻合 。 按中医学说 ， 春季对应肝脏 ， 夏季对应心脏 ， 长夏对应脾 ， 秋季对应肺 ， 冬季对应肾 。
俗话说：“小暑大暑 ， 上蒸下煮 。 ”中医认为 ， 当令之脏 ， 其气最旺 ， 但也最容易受伤 。 既然“脾旺长夏” ， 此时的重点养护对象便是脾 ， 此外还有胃 。
皮肤热而脾胃寒 ， 像井水一样
长夏应如何养护脾胃？明人高濂在《遵生八笺》中说：“是月（季夏之月）肾脏气微 ， 脾脏独旺 ， 宜减肥浓之物 ， 益固筋骨 。 ”强调要少吃肥腻之物 。
“医圣”孙思邈说：“此时阴气内伏 ， 暑毒外蒸 ， 纵意当风 ， 任性食冷 ， 故人多暴泄之患 。 切须饮食温软 ， 不令太饱 ， 时饮粟米温汤、豆蔻熟水最好 。 ”“阴气内伏 ， 暑毒外蒸”是说人体外热内寒 ， 在外的皮肤热 ， 在内的脾胃寒 ， 就像井水一样 ， 天气很热的时候 ， 井水反而冰凉 ， 反之 ， 天气越冷 ， 井水越暖 。 很多人不明此理 ， 酷热时 ， 便忍不住“任性食冷” 。
中医认为 ， 脾喜燥不喜湿 。 长夏多雨 ， 气候潮湿 ， 而湿气直通脾 ， 脾被湿气所困 ， 便无法“运化” ， 必然也影响了胃的“受纳”功能 。 中医又认为 ， 胃喜温不喜凉 。 冷饮冷食的温度一般比胃内温度低一二十摄氏度 ， 长期摄入 ， 会使胃黏膜下血管收缩 ， 导致保护胃的“天然屏障”——胃黏膜层变薄或受损 。
其实古人也贪冰
【广州日报|不可“任性食冷”，长夏养生】虽然早在唐代 ， 孙思邈就警告过人们在长夏不可“任性食冷” ， 但仍有很多人炎炎长夏一到 ， 便大口吃冰 。 早在周代 ， 古人就把冬天的冰块藏在“冰库”里 ， 可贮藏几个月 。 隋唐时期 ， 人们又发明了深井贮冰法 。 至明清时期 ， 各种“冰库”的规模更大 。
据《本草纲目》记载 ， 宋徽宗赵佶夏日最喜吃冰 。 某年盛夏因食冰过量 ， 导致脾胃受损 。 后有一医生进献“大理中丸” ， 并以冰煎药 ， 徽宗服食若干剂后才见效 。
另据《宋史》第三百八十五卷《施师点传》记载 ， 南宋皇帝宋孝宗有一次对施师点说：“朕前饮冰水过多 ， 忽暴下 ， 幸即平复 。 ”“暴下”就是拉肚子 。 施师点说：“自古人君当无事时 ， 快意所为 ， 忽其所当戒 ， 其后未有不悔者 。 ”宋孝宗“深然之” ， 从此不再过量吃冰 。


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