江湖美食传说TB|豆腐，腐竹，鱼块，虾的做法送你啦，好吃好吃
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蛋花豆腐羹
材料：鸡蛋1只、豆腐半块、骨汤150克、小葱末少许
做法：1、将鸡蛋打散 ， 豆腐捣碎；
2、将骨汤煮至水沸 ， 加入豆腐以小火煮 ， 适当进行调味 ， 并撒入蛋花；
3、最后点缀小葱末即可 。
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菠菜炒腐竹
材料：菠菜梗、水发腐竹、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉
做法
1. 将大棵的菠菜去叶留根 ， 洗净淋水 ， 用刀将菜梗从根部劈开 ， 小棵一分为二 ， 大棵一分为四 。
2. 腐竹切段 ， 葱姜蒜切碎 ， 炒锅倒油 ， 炒香葱姜蒜碎 。
3. 下腐竹翻炒 ， 如果有高汤 ， 可以淋一些进去 ， 将腐竹推一边或者出锅 ， 下入菠菜梗炒熟 。
4. 加生抽盐胡椒粉调味 ， 出锅即可 。
【江湖美食传说TB|豆腐，腐竹，鱼块，虾的做法送你啦，好吃好吃】
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紫苏烩鱼块
材料：草鱼半条、鸡蛋2个、紫苏10克、生姜1块、小米椒3个、香葱2根、蒸鱼豉油1茶匙、生粉1茶匙、白胡椒粉2克、料酒2茶匙、食盐2克、十三香1克、辣椒油2茶匙
做法：
1.草鱼洗干净切块 ， 鸡蛋打好搅匀 ， 紫苏洗净 ， 生姜洗干净切丝 ， 小米椒洗干净切圈 ， 香葱洗干净切段
2.鱼块加入生粉 ， 十三香 ， 料酒 ， 食盐 ， 鸡蛋搅匀 ， 腌制2个小时
3.起锅添油 ， 温度大约8成热 ， 放入鱼块炸到变色（最后一块一块放）捞出
4.换小火 ， 温度低一点再倒入鱼块 ， 复炸一遍 ， 捞出控油
5.锅底留油 ， 放入小米椒 ， 生姜炒香 ， 加入两小碗开水 ， 大火煮开
6.放入鱼块 ， 煮2分钟左右 ， 再加入蒸鱼豉油入味 ， 在煮4分钟左右
7.来点葱段 ， 紫苏 ， 辣椒油搅匀 ， 大火收汁 ， 好吃的鱼块就做好了
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白胡椒虾
材料：对虾250克、食盐适量、蒜5瓣、料酒1勺、白胡椒半勺、小葱适量
做法：
1.剪去虾的胡须和脚
2.用剪刀从虾头和身体接缝处 ， 沿着背部剪到尾部 ， 用牙签从中间挑出泥肠
3.大蒜剁碎
4.把锅烧热后加入对虾 ， 加入白胡椒粉、蒜泥和盐调味
5.加入一勺左右的料酒大火翻炒到虾完全变色、料酒完全收干 ， 撒上葱就可以出锅
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