狂风暴雨啊|莲藕炒鸡胸肉的做法，色香味全，家人爱吃，一盘菜能干掉3碗米饭( 二 )
5、准备一些配菜 ， 取一半红椒切成条 ， 辣椒也切成条 。
6、另外一半红椒 ， 切成碎末 ， 再切一些葱末、蒜末 。
【狂风暴雨啊|莲藕炒鸡胸肉的做法，色香味全，家人爱吃，一盘菜能干掉3碗米饭】7、油烧7成热 ， 下入腌好的鸡胸肉 ， 炒成白色 。
8、下入红椒末、蒜末和葱末 ， 炒出香味 ， 大约30秒钟 。
9、接下来下入藕丝 ， 翻炒1分钟 ， 火开大点 ， 加入盐和蚝油 ， 翻炒1分钟 ， 藕片断生 。
10、下入红椒丝和辣椒丝 ， 倒入半勺白醋 ， 再次翻炒1分钟 ， 即可出锅 。
11、香辣酸爽 ， 鲜嫩入味 ， 美味的家常菜 ， 我家隔几天就做一次 ， 有点辣、吃起来脆脆的 ， 味道好极了 ， 营养又下饭 。
小贴士
想要藕片不变色 ， 注意下面几个关键点！
1、炒藕片不要用铁锅 ， 不然会使藕发黑 。
2、炒藕片时越炒越粘 ， 可边炒边加少许清水 ， 不但好炒 ， 而且炒出来的藕片又白又嫩 。
3、将藕切好后放在碗里 ， 加入清水 ，放白醋泡几分钟捞出备用就可以 。
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