江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

8道菜|3种食材5分钟出锅的炒饭，粒粒分明，出奇美味，专治没食欲的孩子( 二 )


这样一盘美味的豌豆火腿肠蛋炒饭就做好了 ， 非常的简单 ， 尤其是用它做早餐 ， 更是一种不错的选择 。
【烹饪小贴士】：
1、做炒饭可以用隔夜的剩饭 ， 也可以现蒸米饭 。 蒸米的时候要稍微少放点水 ， 这样米饭颗粒分明 ， 更容易入味 ， 口感稍硬会比较有嚼劲 。
2、除了上面三种食材 ， 也可以换成自己喜欢吃的食材 ， 不同搭配 ， 就会有不同的口味 。 不过食材搭配的时候 ， 要注意每一种食材直接搭配的禁忌 ， 以免造成食物之间相克的问题 ， 进而影响到身体健康的问题 。
3、炒米饭的时候 ， 为了防止粘锅 ， 要不停地翻炒 ， 不能让米饭接触锅底长时间 。
4、米饭的用量根据自家吃饭的人数来定 ， 至于配菜的话 ， 也要酌情增加 ， 不过没有硬性要求 ， 随意即可 。
【文案编辑】：目海食王伟#米饭#火腿肠#炒饭收藏
【烹饪步骤】：
1、将需要用到的火腿肠、鸡蛋和豌豆准备好 ， 顺便将剩下的米饭盛出来 ， 等一会直接倒进炒锅里就好 。
2、豌豆提前从冰箱冷冻室取出 ， 正常解冻后 ， 准备炖锅 ， 锅里加水 ， 大火烧开后 ， 将豌豆放进去 ， 炖煮 ， 直到将豌豆煮至浮出水面 ， 这时候的豌豆已经熟了 ， 就可以捞出 ， 控水沥干 ， 等待后面的使用 。
3、干净的小碗里 ， 打入两个鸡蛋 。 用筷子或者打蛋器将鸡蛋液充分打散 。
4、先用刀在火腿肠的外包装划上一刀 ， 将火腿肠从包装中取出 ， 然后将火腿肠切成片或者切成丁都可以 。 切好后的火腿肠放到干净的盘子里 ， 放到一边待用 。
5、炒锅烧热 ， 倒入花生油 ， 然后将鸡蛋液倒进炒锅里 ， 开始炒鸡蛋 ， 将鸡蛋炒熟并且打散后 ， 就可以将鸡蛋碎暂时盛出来 ， 放到一边 ， 一会再倒进炒锅里 ， 和米饭混合 。
6、炒鸡蛋的锅 ， 锅里的花生油不多的话 ， 就再向锅里倒入一些花生油 ， 烧热后 ， 将盛出来的米饭倒进炒锅里 ， 用锅铲煸炒 ， 一边炒一边用锅铲按压米饭 ， 将米饭炒出一粒粒的 ， 颗粒分明 。
7、米饭炒好后 ， 就将豌豆和火腿肠放进来 ， 和米饭一起翻炒 。
8、豌豆、火腿肠和米饭翻炒均匀 ， 就可以向里面倒入事先炒好的鸡蛋碎 ， 以及适量的食用盐和少量的鸡精 ， 用锅铲搅拌翻炒 ， 将它们炒均匀就可以关火了 。
这样一盘美味的豌豆火腿肠蛋炒饭就做好了 ， 非常的简单 ， 尤其是用它做早餐 ， 更是一种不错的选择 。
【烹饪小贴士】：
1、做炒饭可以用隔夜的剩饭 ， 也可以现蒸米饭 。 蒸米的时候要稍微少放点水 ， 这样米饭颗粒分明 ， 更容易入味 ， 口感稍硬会比较有嚼劲 。
2、除了上面三种食材 ， 也可以换成自己喜欢吃的食材 ， 不同搭配 ， 就会有不同的口味 。 不过食材搭配的时候 ， 要注意每一种食材直接搭配的禁忌 ， 以免造成食物之间相克的问题 ， 进而影响到身体健康的问题 。
3、炒米饭的时候 ， 为了防止粘锅 ， 要不停地翻炒 ， 不能让米饭接触锅底长时间 。
4、米饭的用量根据自家吃饭的人数来定 ， 至于配菜的话 ， 也要酌情增加 ， 不过没有硬性要求 ， 随意即可 。
【文案编辑】：目海食王伟


推荐阅读


上一篇：Lesanciens|煎鱼时，只放油可不行，老伙夫多加这2样，煎的美味不破皮

下一篇：青西新区中心医院|关注“胃”来规范去“癌”：西海岸新区中心医院中日合作胃癌规范化培训之“木下塾”