美食的眷恋|菜花炒虾仁，辣椒炒豆皮，凉拌爽脆木耳，抱蛋煎饺的做法
菜花炒虾仁
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食材：西兰花500g 虾仁100g 酱油少许 盐少许 葱少许 姜少许 油适量
做法：
1、菜花掰成小块！
2、葱姜适量！
3、菜花用热水绰熟 ， 沥水！
4、虾仁洗干净 ， 剔除黑线！
5、油热 ， 放入葱姜！
6、虾仁接着放入炒！
7、炒至八成熟 ， 放入菜花 ， 加入盐 ， 酱油！
8、菜花炒虾仁就这样做好了 。
辣椒炒豆皮
【美食的眷恋|菜花炒虾仁，辣椒炒豆皮，凉拌爽脆木耳，抱蛋煎饺的做法】
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食材
豆皮4张 ， 青红椒各1只 ， 蒜瓣3瓣 ， 食用油 ， 盐 ， 鸡精 ， 料酒 。
做法
1、豆皮水发后 ， 切成小段 ， 青红椒切小条 ， 蒜瓣切片 。
2、锅内倒入食用油 ， 烧至七成热 。
3、放入蒜片炒香 ， 然后倒入辣椒和豆皮一起稍加翻炒 。
4、搁盐、鸡精、料酒 ， 继续翻炒1-2分钟即可 。
凉拌爽脆木耳
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食材
黑木耳20克 ， 大蒜2瓣 ， 干辣椒1个 ， 香菜适量 ， 花椒少许 ， 生抽2勺 ， 香醋1勺 ， 芝麻油1勺 ， 糖少许 ， 盐少许 ， 熟白芝麻适量 ， 橄榄油适量 。
做法
1、木耳清水泡发 ， 洗净后撕成小朵 ， 大蒜切末 ， 辣椒和香菜切成小段 。
2、取一小锅加适量水烧开 ， 入黑木耳焯烫1分钟左右捞出 ， 过凉水洗去表面粘液 ， 沥干后待用 。
3、炒锅内倒少许橄榄油加热 ， 放花椒爆出香味后滤出花椒 ， 将热油淋在蒜末辣椒上烹香 ， 倒生抽 ， 香醋 ， 盐和糖调匀成味汁 。
4、将调好的味汁倒入木耳 ， 再淋上芝麻油 ， 加适量香菜和白芝麻拌匀即可 。
抱蛋煎饺
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食材：饺子6个 鸡蛋1个 葱一根 盐适量 水适量
做法：
1、准备饺子
2、锅中放油 ， 将饺子摆好 ， 小火将底部煎脆
3、加水 ， 没过饺子1/2处 ， 盖上盖子焖煮
4、准备鸡蛋 ， 小葱
5、将鸡蛋磕入碗中 ， 放入葱花 ， 少许食盐打成蛋液
6、水分快要收干时 ， 倒入蛋液
7、将鸡蛋煎熟即可 。
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