育儿有道理|老人孩子眼睛不好，常吃一道滋补菜，越吃眼睛越明亮
鱼籽是一种营养丰富的食品 ， 其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素 ， 也富有胆固醇 ， 是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂 。 鱼籽中磷酸盐的平均含量达到了46%以上 ， 是人脑及骨髓的良好滋补品 。 今天分享的这道菜特别适合老人孩子吃：鱼籽炒鸭蛋 ， 做法简单 ， 味道棒 ， 一起来看看它的做法吧!
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保护眼睛
鱼籽中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾 ， 维生素B可防治脚气和发育不良 ， 维生素D可防治佝偻病 。
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促进大脑发育
鱼籽中含有的丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质 ， 以及大量的脑磷脂一类营养 。 这些营养素对人体 ， 尤其是对儿童生长发育极为重要 ， 又是我们日常膳食中比较容易缺乏的 。
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【育儿有道理|老人孩子眼睛不好，常吃一道滋补菜，越吃眼睛越明亮】促进身体发育
鱼籽具有那么多的营养价值 ， 吃鱼籽也是有很多好处的 。 吃鱼籽可以促进发育、增强体质 ， 还能够令头发乌黑 ， 还要健脑的食用效果
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鱼籽炒鸭蛋的做法
材料：鱼籽 ， 鸭蛋 ， 韭菜,盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 胡椒粉,青线椒,葱姜
做法：1.碗中打入鸭蛋 ， 打散 ， 倒入鱼籽 ， 加盐 ， 鸡精 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 韭菜洗净切段 ， 青线椒切段 ， 姜切片 ， 锅中倒油烧热 ， 下入葱姜 ， 辣椒炒香
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2.倒入鸭蛋,炒至凝固,倒入韭菜,翻炒至韭菜断生,淋上香油即可出锅.
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