青柠食记|夏天多吃它，不论贵贱，隔三差五吃，大人孩子补充营养还不长胖
贵州这里的菇 ， 菌类非常多 ， 最出名的莫过于野生菌！不过很难买到 ， 价格也好很高！
平时在超市经常看到菇类做活动！
菇类是世界上最流行的高蛋白 ， 低脂肪 ， 富含天然维生素的独特食品 。被公认为“安全食品","长寿食品”和"保健食品” 。
菇类不仅味道美味 ， 而且营养非常丰富！
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香菇是我国著名的食用菌,被人们誉为“菇中皇后”,在民间素有“山珍”之称 ， 是不可多得的保健食品 。
它含多种营养元素,是一种非常受欢迎的高级保健食材 。 大家常用香菇来煲汤或者炒菜,美味又健康 。
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用水焯过之后会把香菇里的氨基酸给破坏掉 。
一般只需放在水里浸泡一会就可以了！最好不能用手挤捏来挤干水分！
金针菇别名冬菇、朴蕈、绒毛柄金钱菌等 。 含有的人体必需氨基酸种类齐全 。
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金针菇这种菌类它的氨基酸是非常丰富的 ， 而且其中有很多氨基酸都是人们身体健康所必需的氨基酸 ， 除此之外这些氨基酸还能够增强人们的记忆力 ， 开发人们的智力 ， 对于小朋友们来说是非常有意义的 。
分享营养低脂 ， 适合减脂期间吃的金针菇番茄粉丝汤 。
天热 ， 适合吃这样的菜肴 。
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分享【金针菇番茄粉丝汤】的做法：
食材：鸡蛋2个 ， 西红柿1个 ， 粉丝1卷 ， 香菇4个 ， 金针菇1朵 ， 青菜适量 。
调味：盐 ， 胡椒粉 ， 生抽.
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第一步：粉丝用凉水泡发 。
如果粉丝比较硬 ， 粗一些的 ， 要温水或开水泡发
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第二步：锅里放油 ， 倒入蛋液 ， 小火慢煎 ， 不要打散 。
盖上盖子焖几分钟 ， 让鸡蛋定型 。
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第三步：锅里放入油 ， 炒香蒜蓉 ， 放入番茄块 ， 炒出茄汁 。
可以适量加一些清水 ， 放置糊锅 。
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第四步：番茄汁炒出后 ， 加清水 ， 煮开后 ， 放入香菇片 。
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第五步：接着放入鸡蛋条 ， 金针菇 ， 青菜
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【青柠食记|夏天多吃它，不论贵贱，隔三差五吃，大人孩子补充营养还不长胖】第六步：最后放入粉丝 ， 加盐 ， 胡椒粉和生抽调味 。
我买的粉丝很软 ， 一泡就软了 ， 不适合长时间煮 ， 所以要放到最后煮 。
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金针菇粉丝番茄汤完成 ， 午餐一盘菜 ， 一碗米饭 。
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