麻辣诱惑小厨房|周末在家烧了这3道菜，味道清甜甘香，一家人都抢着吃！
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韩式辣炒年糕：洋葱、胡萝卜切丝;包菜切碎 ， 起锅少许油爆香洋葱 ， 加入胡萝卜丝 ， 放入包菜 ， 翻炒 ， 可以放一点生抽哦 ， 在炒锅中放入泡菜 ， 继续翻炒 ， 另取一个锅 ， 在烧开的水中放入速冻年糕 ， 也可用芝心年糕或者咸蛋黄年糕 ， 稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅 ， 加入两勺韩国辣酱 ， 然后是一勺左右的韩国大酱 ， 也可以不加大酱 ， 再加入一勺糖 ， 改中火闷几分钟 ， 中途要搅拌一下 ， 避免粘锅 ， 开大火收汁 ， 出锅 ， 撒上芝麻即可 。
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火爆肥肠：大肠洗净 ， 锅中盛满清水 ， 水中放入适量白酒、酱油和少许青花椒 ， 将肥肠放入水中煮半个小时 ， 直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止 ， 煮好的肥肠切成一圈一圈的小段 。 锅中热油 ， 放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香 ， 放入肥肠 ， 大火爆炒直至肥肠呈金黄色 ， 在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油 ， 调至小火 ， 放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒， 直至肥肠表皮有些许焦脆感 ， 香味扑鼻 ， 放入青椒段 ， 再翻炒片刻即可 。
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肉末炒冬瓜：冬瓜去皮去瓤 ， 切片 ， 切三角形 ， 切好的冬瓜放容器里 ， 撒一勺盐晃匀 ， 放一边腌渍 ， 葱切碎备用;蒜剁成蒜蓉备用 ， 凉锅凉油 ， 放入适量肉末 ， 开火炒出一点油脂 ， 放葱继续煸炒 ， 倒入冬瓜继续翻炒 ， 如果冬瓜很老 ， 可以适量加一点水 ， 冬瓜变软后 ， 滴两滴老抽 ， 翻炒上色即可关火 ， 加盐调味 ， 再加入蒜末 ， 翻拌均匀 ， 即可出锅 ， 撒上小葱即可 。#肥肠#翻炒#年糕收藏
【麻辣诱惑小厨房|周末在家烧了这3道菜，味道清甜甘香，一家人都抢着吃！】肉末炒冬瓜：冬瓜去皮去瓤 ， 切片 ， 切三角形 ， 切好的冬瓜放容器里 ， 撒一勺盐晃匀 ， 放一边腌渍 ， 葱切碎备用;蒜剁成蒜蓉备用 ， 凉锅凉油 ， 放入适量肉末 ， 开火炒出一点油脂 ， 放葱继续煸炒 ， 倒入冬瓜继续翻炒 ， 如果冬瓜很老 ， 可以适量加一点水 ， 冬瓜变软后 ， 滴两滴老抽 ， 翻炒上色即可关火 ， 加盐调味 ， 再加入蒜末 ， 翻拌均匀 ， 即可出锅 ， 撒上小葱即可 。
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