微凉得倾城时光|5大功效鲜有人知！，夏天怎么少得了毛豆？好吃还对身体好
夏季是毛豆上市的旺季 。 炎热的夏天 ， 辛苦工作之余 ， 吃着清爽可口的盐水毛豆 ， 再来点透心凉的啤酒 ， 浑身疲乏消散 ， 只有满口清香 。 盐水煮毛豆、清炒毛豆、凉拌毛豆……经过最简单的烹饪 ， 毛豆就成为一道色香味俱全的美食 。 
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毛豆不仅有食用价值 ， 还有养生的功效 。 毛豆含有身体必需的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸 ， 可以改善脂肪代谢 ， 有利于血中三酰甘油以及胆固醇含量的降低 。 毛豆还丰富的食物纤维 ， 能改善便秘 ， 有利于血压和胆固醇的降低 。 
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钾是人体不可缺少的矿物元素 ， 毛豆中的钾含量很高 ， 夏天常吃 ， 可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失 ， 从而缓解犯困、疲乏以及食欲下降 。 钾还可以增加尿中钠的排出 ， 使血容量降低 ， 从而有辅助降压的效果 。 
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毛豆中含有的卵磷脂有利于大脑健康、增强记忆力 ， 是孩子大脑发育必需的营养物质之一 。 因此 ， 毛豆是很不错的益智食品 。 毛豆中含有黄酮类化合物,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善妇女更年期的不适,防治骨质疏松 。 还能保养皮肤 ， 让皮肤更加水嫩红润 ， 皱纹也能够得到舒缓 。 
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【微凉得倾城时光|5大功效鲜有人知！，夏天怎么少得了毛豆？好吃还对身体好】毛豆最佳的吃法是直接煮食 ， 也可以与辣椒、豆干一起炒着吃 ， 应该注意的是不管是哪一种吃法 ， 都应该将毛豆煮熟或者是炒熟后再吃 。 否则 ， 半生不熟的毛豆中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶 ， 会引起食物中毒现象 。 毛豆中含有丰富的钾 ， 大量摄入钾会增加肾脏负担 ， 肾功能不全、尿毒症患者慎吃 。
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