香香美食分享|一招教你做甜皮鸭腿，不知道的还以为是买的，简单易学，皮香肉嫩
甜皮红烧鸭 ， 又称红烧鸭 。 甜皮鸭实际上是在炖鸭的基础上进行改良的 。 颜色为棕色和红色 ， 皮肤酥脆香甜 ， 香气宜人 ， 味道丝毫没有损失 。 棕红色的甜皮鸭腿配以米色芝麻 ， 淡黄色姜 ， 绿葱头和清澈的蜂蜜看起来确实很诱人 。 轻轻松松地咬一口 ， 皮肤酥嫩 ， 在短时间内 ， 口中充满香气 ， 回味无穷 。
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由于在家中制作整只鸭子既费时又昂贵 ， 而且成本相对较高 ， 因此 ， 与鸭腿制成的甜皮鸭一起分享吧 ， 如果您愿意 ， 可以尝试一下！让我们在下面看看 。
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成分表
2只鸭腿
青葱10克
生姜10克
茴香籽2g
茴香5克
肉桂5克
1个秸秆水果
3片叶子
砂姜2g
5克干辣椒
花椒2克
料酒15g
20克
30克
盐10克
15克冰糖
100克食用油
10克蜂蜜
熟白芝麻2g
生产步骤步骤1：准备所需的食材 。
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第二步：洗净鸭腿 ， 擦干水 ， 将料酒和酱油涂上油漆 ， 然后腌制一整夜 。
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步骤3：从锅中倒入少许油 ， 油热后放鸭腿 ， 然后将皮肤朝下炸至金黄色 。
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第四步：剩余的油将香料翻炒 。
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步骤5：加入适量的水并煮沸 。
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步骤6：将煮熟的香料水倒入锅中 ， 加入盐 ， 酱油 ， 老酱油 ， 冰糖 ， 洋葱结 ， 加入鸭腿 ， 烧开后中火加热约1小时 。 嫩的鸭腿可适当减少时间 。
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第7步：不要将红烧鸭腿冲出来 ， 在盐水中浸泡半小时然后取出 。
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步骤8：取出鸭腿后 ， 用厨房纸巾吸水 ， 以免炸时溅出油而烫伤 。
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第9步：将油倒入另一个锅中 ， 当油温达到70％时 ， 将鸭腿放进去 ， 皮肤朝下 ， 炸中 ， 小火直到皮肤变黑 ， 颜色为棕色和红色 。
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步骤10：将其取出 ， 趁热刷蜂蜜 ， 再刷一点 ， 甜而可口 ， 最后撒上芝麻并放凉 。
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第十一步：成品 ， 我不知道我是否买了 。
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温馨提示：
1.先将鸭腿腌制 ， 然后油炸 ， 即可去除异味 。 炖熟后 ， 鸭肉可口 ， 味道浓郁 。 慢炖时 ， 让它们或多或少地抽烟 ， 否则它们会变得很重 。 但是 ， 必须根据实际情况进行调整 。
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