西加贝育儿分享|看似不起眼的它，居然是蔬菜皇后，排毒之王“红薯叶”做法大全
红薯地瓜一直是很起眼的植物 ， 包括红薯叶 ， 在有些地方 ， 可能根本没人知道它能吃 ， 甚至在乡村都拿来当饲料或者直接被扔掉 。 有次无意中了解了它的一些特点 ， 才发现它营养价值丰富 ， 含有丰富的维C ， 甚至含有一些营养超过了很多别的蔬菜 。 虽然它的名字好老土 ， 但是你知道吗 ， 它被称作为蔬菜皇后 。
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“在农村 ， 红薯叶是最常见的蔬菜 ， 大部分人家都用来喂猪或扔掉 。 却不知红薯叶的营养丰常丰富 ， 叶子翠绿鲜嫩、爽口 ， 它的大部分营养含量比菠菜、芹菜等这种高营养物质高很多 ， 特别是类胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍 ， 比鲜玉米、芋头等600多倍 。 1.五花肉炒红薯叶
偏肥的五花肉切成片 ， 放到锅中小火熬出油（红薯叶性寒 ， 烧时放点肥肉更香） 。
1.起锅烧油 ， 放入蒜茸小火煸香 。
2.先放入红薯叶梗翻炒片刻 。
3.再放入叶子翻炒 。
4.加盐、料酒、少许白糖调味炒匀 。
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2.红薯叶馍
1.红薯叶适量 ， 洗净备用 。
2.加入适量面粉 ， 加一点水团成菜团 ， 稍放置一会儿 。
3.屉上抹一点油防粘 ， 团成的菜团放屉上 ， 冷水开蒸 ， 蒸二十五分钟即可 。
4.蒸好的红薯叶馍上稍粘 ， 把蒸屉放桌上稍晾 ， 水蒸汽蒸发 ， 红薯叶馍干松取出 。 放凉切片蘸蒜汁或青红椒醋汁即可
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【西加贝育儿分享|看似不起眼的它，居然是蔬菜皇后，排毒之王“红薯叶”做法大全】3.红薯叶热干面
1.锅中放油 ， 放入黑木耳和红薯叶翻炒两下 。
2.加入热干面 ， 放入一勺酱油翻炒一分钟 ， 加入一点点白糖 ， 放入盐调味 ， 放入鸡精翻炒均匀 ， 关火 。
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赶紧试试吧 。 这么美的蔬菜 ， 别在扔了 。
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