江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

「豇豆」酸豆角正宗做法，简单5步教会你，做出来又酸又脆又爽口！


「豇豆」酸豆角正宗做法，简单5步教会你，做出来又酸又脆又爽口！
文章图片
「豇豆」酸豆角正宗做法，简单5步教会你，做出来又酸又脆又爽口！
文章图片
「豇豆」酸豆角正宗做法，简单5步教会你，做出来又酸又脆又爽口！
文章图片
「豇豆」酸豆角正宗做法，简单5步教会你，做出来又酸又脆又爽口！
文章图片
「豇豆」酸豆角正宗做法，简单5步教会你，做出来又酸又脆又爽口！

酸菜的种类有很多种 ， 酸豆角也是其中一种 ， 酸豆角跟其它腌制的酸菜不同 ， 它口感脆爽 ， 酸爽到位 ， 做成菜肴是妥妥的下饭菜！但大家知道吗？酸豆角的制作方法 ， 是非常简单的 ， 可能没有做过的朋友会不知如何下手 ， 但如果你知道它的制作方法 ， 你会发现原来酸豆角的做法是这么简单的！
这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享【酸豆角】的制作方法 ， 喜欢吃酸豆角的朋友们 ， 就一起来看看怎么做的吧 ， 喜欢美食的朋友们 ， 也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：长豇豆5斤 ， 小米椒20个 ， 食盐250克
第一步：长豇豆提前用清水清洗一遍 ， 然后放到户外晾干表面的水分 ， 再准备一个没有碰过油的锅 ， 然后在锅里加满水 ， 将它煮沸 ， 用于汤豆角用 。
第二步：等长豇豆晾干表面的水分之后收回来 ， 然后一扎一扎地放到开水锅里烫 ， 但不需要烫太久 ， 长豇豆转成翠绿色之后 ， 马上出锅 ， 这样才能保持长豇豆脆爽的口感！
第三步：烫过的长豇豆放盆里放至微凉 ， 在烫过长豇豆的水里面加入250克食盐 ， 然后搅拌均匀 ， 将食盐搅化 ， 再盛出来放凉备用 。
第四步：准备一个干净无水无油的坛子 ， 先将长豇豆一层一层地放到坛子里面 ， 中途兼带着把小米椒也放进去 ， 尽量地压紧实一点最好！
第五步：等盐水放凉之后 ， 再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面 ， 盐水一定要没过长豇豆 ， 这样在腌制的过程中 ， 长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂 ， 然后将坛子密封好 ， 放到阴凉干燥处 ， 发酵15-20天即可！
这样一道脆爽可口 ， 好吃又开胃的【酸豆角】就制作完成了 ， 拿来炒鸡杂吃特别过瘾 ， 喜欢的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的！
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【酸豆角】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
【「豇豆」酸豆角正宗做法，简单5步教会你，做出来又酸又脆又爽口！】我是给你分享美食的天健美食坊 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见吧！


    推荐阅读


    上一篇：[韭菜]包韭菜馅饺子时，切记不要加这2样，许多人不懂，难怪不鲜也不香

    下一篇：「苦瓜」6月暑天，客家人家家户户爱煲这一锅消暑汤，出锅有汤有菜真开胃