壹号美食公馆|肥而不腻，软烂鲜香，家人都爱吃的美食，红糟五花肉的好吃做法
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相对于日常生活中我们对于红烧肉的烹饪方法 ， 基本上都是冰糖和酱油的传统搭配 ， 虽然这种做法已经让我们品尝到了五花肉的极致美味 ， 但对于红烧肉的烹饪 ， 其实还有另外一种让人流口水的做法 。 如果您对于今天这款红糟五花肉也有一点点兴趣的话 ， 不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧 ， 还望喜欢 。
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准备原料：红糟35克 ， 五花肉300克 ， 葱姜少许 。 辅料准备：蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖即可 。
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第一步：对于今天的五花肉来说 ， 笔者建议买那种双层肥双层厚的五花肉 ， 最好带皮 。 对于处理来说 ， 切成2㎝×2㎝×5㎝的长段最好 。
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第二步：锅中准备300ml的冷水 ， 加入少许的姜片和料酒 ， 适当搅拌后 ， 倒入切好的五花肉 ， 中火水煮6分钟 ， 捞出洗净控干备用 。
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第三步：锅中加入少许的油 ， 先倒入葱姜爆香 ， 然后把焯水好的五花肉倒入锅中 ， 适当翻炒至表皮微微焦黄 ， 并且有油脂渗出 。
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第四步：加入准备好的红糟、没过五花肉的清水、适量的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 开盖煮沸；然后转小火 ， 盖上盖焖煮25分钟 。
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第五步：随后开盖 ， 在五花肉上面适当撒一些白糖增鲜 ， 随后开大火适当翻炒2分钟即可出锅品尝 。
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相对于今天这款红糟五花肉来说 ， 应该是五花肉烹制方法的一个延展 ， 口感方面肥而不腻、软烂鲜香 ， 应该属于老少皆宜的美味家常菜 。 那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写的还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。 #五花肉#料酒#烹饪收藏
第二步：锅中准备300ml的冷水 ， 加入少许的姜片和料酒 ， 适当搅拌后 ， 倒入切好的五花肉 ， 中火水煮6分钟 ， 捞出洗净控干备用 。
第三步：锅中加入少许的油 ， 先倒入葱姜爆香 ， 然后把焯水好的五花肉倒入锅中 ， 适当翻炒至表皮微微焦黄 ， 并且有油脂渗出 。
第四步：加入准备好的红糟、没过五花肉的清水、适量的蚝油 ， 料酒 ， 盐 ， 鸡精 ， 开盖煮沸；然后转小火 ， 盖上盖焖煮25分钟 。
【壹号美食公馆|肥而不腻，软烂鲜香，家人都爱吃的美食，红糟五花肉的好吃做法】第五步：随后开盖 ， 在五花肉上面适当撒一些白糖增鲜 ， 随后开大火适当翻炒2分钟即可出锅品尝 。
相对于今天这款红糟五花肉来说 ， 应该是五花肉烹制方法的一个延展 ， 口感方面肥而不腻、软烂鲜香 ， 应该属于老少皆宜的美味家常菜 。 那么今天的美食就分享到这里 ， 如果你感觉笔者写的还算不错的话 ， 请不要吝惜您的点赞 ， 关注 ， 转发 ， 收藏哦！如果文中还有不明白的地方 ， 也可以私聊笔者 ， 我会为你尽量解惑答疑 ， 我们明天不见不散 。 壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福 。
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