菊子美食记TB|来一碗芒果冰沙，绵柔冰爽，比冰淇淋好吃，值得收藏，今日夏至
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今天是夏至 ， 也是父亲节 ， 还是罕见的“金环日食”上演的时间 ， 当然抛开这些特殊的节点 ， 它仍然是一个普通而炎热的夏天 。
冰沙是一类非常适合夏天的消暑冰品 ， 而芒果又是最适合做冰沙的水果之一 。
芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维 ， 所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高 ， 做成的芒果冰沙的口感非常棒 ， 绵柔冰爽 ， 香甜细滑 ， 值得品尝 。
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在家自制芒果冰沙 ， 虽说做法非常的简单 ， 但是前期的准备工作还是要特别注意 。
比如我们制作冰沙的冰坨子 ， 是牛奶、凉白开和冰糖的组合 ， 他们冻成冰坨子需要一定的时间 ， 我这次做的是冻了6个小时 。
另外很多朋友做冰沙都是用冰沙机 ， 其实直接用刨丝工具就非常的简单 ， 亲测做出的冰沙口感也非常的细嫩 。
另外除了芒果 ， 最好准备一些自己爱吃的水果当做点缀 ， 这样可以使得芒果冰沙的菜品颜值更丰富 。
芒果冰沙的制作其实主要分为芒果和冰沙两部分 ， 冰沙的特点是提前准备 ， 需要有冰沙模具和刨丝工具 ， 当然直接倒碗里去冰冻 ， 或者用冰沙机打冰沙都可以的 。
在制作芒果食材的过程中 ， 要注意无论是芒果边角料打好的芒果泥 ， 还是用芒果中间部分切好的芒果丁 ， 都一定要放冰箱冷藏 ， 这样配合冰沙 ， 吃起来才爽口解暑 。
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芒果冰沙
食材清单：
大芒果1个/纯牛奶500毫升/凉白开200毫升/白糖100克/车厘子适量
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烹饪步骤
-step1-
牛奶中加入凉白开 ， 加入白糖搅散至白糖融化 ， 倒入盒子中 ， 盖上盖子放冰箱冷冻成冰坨子 。
-step2-
芒果去皮 ， 对半切开去核切成条状 ， 中间好看的部分切成芒果丁装碗里放冰箱冷藏备用 ， 边角留着打成芒果泥 。
芒果选用大果 ， 这样1个就够做冰沙了 ， 小果的话 ， 需要多个 ， 金煌芒味甜绵软 ， 喜欢的可以选用哦 。
-step3-
芒果边角放进料理机中 ， 倒入适量牛奶 ， 打成芒果泥装碗里放冰箱冷藏备用 。
-step4-
准备好刨丝的工具 ， 冰箱取出冷冻好的冰坨子脱模 ， 用刨丝工具刨出冰沙 ， 这样做出的冰沙口感同样也很细腻 。
-step5-
在冰沙表面淋上芒果泥 ， 在周围点缀上芒果丁和车厘子、薄荷叶就可以开启美味的芒果冰沙时刻啦 。
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每一勺都爽口 ， 自制健康又美味 ， 好吃的停不下来 。
美味呈现
一碗冰沙上桌 ， 不到5分钟就全吃完了 ， 你一口 ， 我一口 ， 吃多少做多少 ， 用心品尝这来自夏天的馈赠 。
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菊子物语
芒果冰沙是菊子姐姐Cooking美味的第656道美食 ， 如果对于芒果会有过敏的朋友 ， 可以换成其他水果的冰沙食用哦 ， 比如我们常见的草莓冰沙 ， 西瓜冰沙 ， 抹茶冰沙等等 。
不仅仅是点缀水果可以更换 ， 我们当然还可以加入蜂蜜柠檬等 ， 随心搭配 ， 一起来品尝吧 。 美食值得分享 ， 生活需要记录 ， 菊子美食记与您一同前行 。
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